Roti sobek tangzhong/water roux super lembut. Bikin cemilan keluarga yg gampang dan enaaaaak cuzzz selamat mencoba. Последние твиты от Asupan Roti Sobek Full Kontol (@AsupanRotiSobek). Dan sejak bikin roti tangzhong dan puas sama hasilnya yang super empuk dan awet lembut, hampir-hampir saya ga pernah beli roti lagi di bakery.
Bahan Membuat Roti Sobek Tangzhong
- Adonan Tangzhong :.
- 40 gr Terigu protein tinggi.
- 200 ml susu UHT.
- Aktifkan Yeast :.
- 5 gr Instant yeast.
- 1 sdt gula halus.
- 100 ml air hangat.
- Bahan A :.
- 400 gr Terigu protein tinggi.
- 100 gr Terigu protein sedang.
- 2 kuning telur.
- 60 gr gula halus.
- 25 gr susu bubuk.
- 50 ml air es.
- 1 sdt vanilla extract.
- Bahan B :.
- 60 gr Mentega.
- 5 gr garam.
Langkah Memasak Roti Sobek Tangzhong
- Buat adonan tangzhong : campur terigu dan susu uht, masak dgn api kecil, sampai mengental. Angkat. Simpan sampai dingin selama 1/2 jam, sebelum digunakan..
- Campur Terigu, yeast, kuning telur, gula halus, susu bubuk dan air es, aduk rata. Masukkan adonan tangzhong, aduk rata. Mixer 5 menit. Masukkan bahan B : mentega dan garam, mixer 10 menit sampai kalis. Istirahatkan adonan 45 menit..
- Buang gas adonan, timbang adonan @50 gr. Pipihkan, isi dengan Kismis atau coklat parut atau keju parut. Gulung simpan di loyang roti. Susun sesuai isian roti..
- Panaskan oven 180°C selama 7 menit. Panggang adonan dalam oven 180°C selama 25 menit. Angkat. Semir dengan mentega. Sajikan.
The answer: tangzhong, the Asian yeast bread technique that's gradually making its way into American kitchens. An intriguing technique for softer yeast bread and rolls. Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Bagi banyak orang, membuat roti adalah hal yang tak mungkin.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Tela Tela Ubi Empuk Yang Renyah
Cara Membuat Pompom Telo Isi Coklat Yang Enak
Resep Asinan Buah Asinan Bogor Yang Lezat
Cara Membuat Asinan Buah Segar Yang Renyah
Rahasia Memasak Bakpao Telo Karakter Yang Gurih
Rahasia Memasak Rempeyek Kacang Hijau Renyah Yang Enak
Cara Memasak Pisgor Pisang Goreng Yang Renyah
Resep Gethuk Tela Yang Enak
Resep Bakpia Tela Ungu Yang Renyah
Rahasia Membuat Tiwul Instan Manis Yang Gurih
Cara Memasak Pempek Lenjer Anak Ikan Seluang Yang Lezat
Resep Asinan Mangga Muda Yang Enak
Cara Membuat Cilung Acigulung Yang Gurih
Resep Tumpeng Singkong Yang Nikmat
Cara Membuat Tela Tela Balado Yang Enak
Resep Wepy Ikan Wader Crispy Yang Renyah
Resep Tela Tela Kriuk Yang Gurih
Cara Memasak Rujak Manis Mangga Rambutan Pedas Manis Manisan Mangga Yang Renyah
Cara Memasak Manisan Mangga Yang Nikmat
Cara Membuat Tela Tela Rasa Pedas Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Pisang Goreng Tepung Roti Yang Lezat
Resep Tumis Peda Yang Enak
Rahasia Membuat Tela Tela Rasa Jagung Manis Yang Nikmat
Resep Kerang Sawah Gurih Manis Pedas Kol Yang Gurih
Rahasia Memasak Mini Timus Simpel Yang Nikmat