Campurkan ikan bersama bawang putih, garam, gula dan merica bubuk. Aduk rata lalu tambahkan air dingin. Selain pempek kapal selam, pempek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai.
Bahan Membuat Pempek lenjer anak ikan (seluang)
- 700 gr ikan seluang giling.
- 500 gr sagu.
- 300 cc air.
- 2 butir telur.
- 3 siung bawang putih dihaluskan.
- 2 sdm garam.
- 1 sdm gula.
Langkah Memasak Pempek lenjer anak ikan (seluang)
- Rebus air satu panci sedang. Beri 3sendok makan minyak..
- Masukkan ke dalam adonan tadi sagu sedikit2 sambil di aduk pake sendok. Setelah sagu sdh masuk semua baru bentuk pake tangan. Bentuk jadi lenjer besar ya..
- Rebus di air yg telah kita didihkan tadi. Rebus adonan pempek lenjer besar sampai matang. Dibutuhkan waktu agak lama ya krn bentuknya besar..
- Setelah matang angkat tiriskan dan dinginkan..
- Setelah dingin potong2 sesuai selera lalu goreng sampai kecoklatan. Siap disantap dg cuko..
Pempek belah merupakan pempek lenjer ukuran kecil dan dibelah. Seperti jenis pempek panggang, pempek ini dinikmati dengan ebi, kecap, dan juga cabe ijo untuk yang suka Jenis pempek satu ini memiliki bahan yang berbeda. Bahan utama pempek dos adalah tepung kanji. Ikan gabus jenis ikan perdator air tawar ini bisa menjadi bahan dasar untuk membuat pempek daging nya kenyal dan jika memilih ikan ini saya saran kan gunakan lah garam sedikit Disitu ada pempek hitam, karena terbuat dari ikan rawa murahan seperti sepat, seluang, dan ikan-ikan rawa kecil lainnya. Pempek Lenjer menjadi salah satu makanan khas Palembang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Mie Kangkung Yang Renyah
Resep Tumis Peda Suir Pedas Yang Nikmat
Resep Sosis Solo Yang Renyah
Resep Samdo Tpjp Sambal Lado Telurpuyuh Jengkol Pete Yang Lezat
Rahasia Memasak Roti Manis Ala Bogasari Yang Renyah
Resep Semur Betawi Daging Sapi Dan Kentang Yang Renyah
Cara Memasak Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Gurih
Rahasia Memasak Mie Kangkung Ala Fe Yang Nikmat
Rahasia Membuat Kentang Ati Pete Balado Yang Renyah
Rahasia Membuat Pepes Tahu Kerang Pedas Yang Enak
Resep Ubi Ungu Goreng Keju Manis Yang Lezat
Rahasia Membuat Nasi Daun Jeruk With Peda Balado Yang Enak
Rahasia Memasak Tumis Petai Cabe Yang Renyah
Resep Kue Semprit 3 Bahan Super Praktis Super Irit Super Enak Yang Enak
Resep Ayam Goreng Krispi Saus Madu Keju Homemadebylita Yang Enak
Rahasia Memasak Air Fryer Fried Chicken Yang Gurih
Cara Memasak Sapo Tahu Seafood Yang Enak
Rahasia Membuat Ayam Balado Mercon Yang Lezat
Resep Semur Daging Telor Ala Betawi Yang Gurih
Cara Membuat Pentol Ayam Mercon Yang Enak
Rahasia Membuat Bihun Goreng Jawa Seafood Yang Gurih
Resep Tempe Tahu Bacem Yang Gurih
Resep Tempe Dan Tahu Bacem Yang Gurih
Rahasia Memasak Kue Cookies Nyokelat Aka Kue Semprit Kuelebaran Kuecokelat Yang Renyah
Rahasia Membuat Kue Semprit Susu Ala Bocilbocah Cilik Yang Nikmat