Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya! Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?

Bahan Membuat Mangut lele

Lele 3 ekor (saya pakai lele segar kemudian saya goreng dan panggang).
Bahan halus.
1 butir bawang putih.
5 butir bawang merah.
1/2 ruas Kunyit.
1 ruas jahe.
1 ruas lengkuas.
1/2 ruas kencur.
1 sdt merica.
5 butir Kemiri.
Bahan iris:.
3 butir Bawang merah.
1 butir tomat merah.
Bahan cemplung:.
2 lembar Daun salam.
2 lembar daun jeruk.
5 Cabe rawit.
3 cabe merah keriting.
3 cabe rawit setan.
Petiki kembangi.
1 buah labu siam potong korek api.
Garam.
Gula.

Langkah Memasak Mangut lele

Siapkan lele asap.saya pakai lele segar,kucuri jeruk nipis diamkan sebentar,kemudian cuci ulang.goreng lele jgn tell garing kemudian panggang asal ada aroma asap.sisihkan.
Uleg bahan bumbu dan iris2 cabe dan bawang merah.
Panas kan minyak,tumis bawang merah dan cabe hingga layu,masukkan bumbu uleg tumis smpe harum masukkan salam dan jahe smpe berubah warna kuning kecoklatan kemudian masukkan air dan santan hingga mendidih.
Masukkan tempe,labu siam,lele.
Masukkan garam gula.
Koreksi rasa. Tambahkan kaldu jika mau.mangut lele akap d hidangakn.

Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Sama seperti namanya, mangut lele ini terbuat dari ikan lele yang telah digoreng atau yang diasapi. Saat ini banyak rumah makan mangut lele yang sangat terkenal terutama di wilayah Jogjakarta.

Get Latest Recipe : HOME