Bakpao Ayam / Chicken Steam Buns

Bahan Membuat Bakpao Ayam / Chicken Steam Buns

1. Bahan biang:.
2. 100 ml air hangat kuku.
3. 3 gr ragi instan (1/2sdt).
4. 1 sdt gula pasir.
5. Bahan Adonan:.
6. 190 gr tepung serbaguna.
7. 1 sdm gula pasir.
8. 1/4 sdt baking powder.
9. 1 sdm minyak goreng.
10. Bahan Isi:.
11. 140 gr ayam.
12. 2 bh bawang putih cincang.
13. 1 sdm saos tiram.
14. 1 sdt kecap asin.
15. 2 sdm kecap manis.
16. 1 sdt maizena.
17. Secukupnya gula garam.
18. 5 sdm air.

Langkah Memasak Bakpao Ayam / Chicken Steam Buns

1. Buat isi: rebus ayam, setelah dingin suwir2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam suwir, kecap asin, saos tiram, kecap manis, dan air. Masak hingga mendidih setelah itu cicipi jika kurang asin atau manis tambahkan gula garam. Setelah pas tambahkan maizena dan sedikit air, masak hingga mengental..
2. Buat biang: campur semua bahan diamkan hingga berbusa..
3. Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder. Aduk rata. Setelah itu masukkan minyak, aduk lagi dengan tangan. Tambahkan air sambil diuleni.
4. Resep asli, uleni sampai kalis dan diamkan satu jam. Saya proofing beberapa kali karena saya ulen pakai tangan agar lebih rilex glutennya dan lebih mudah di uleni. Saya proofing 15 menit, kempiskan dan uleni lagi, 20 menit dan uleni lagi kemudian baru saya diamkan satu jam..
5. Setelah satu jam, kempiskan dan bulat2kan masing2 50gr. Setelah semua di bulatkan ambil satu gilas dengan rolling pin dan isi dengan ayam. Bulatkan, diamkan di dalam kukusan. Lakukan sampai selesai, diamkan 15-20 menit. Lalu nyalakan api dengan api besar. Kukus 13 menit. Matikan api, jangan buka kukusan selama 2 menit agar kulitnya tidak mengerut karena perubahan suhu yang drastis..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Wajik Ketan Gula Merah Legit Yang Nikmat

Rahasia Membuat Fu Yung Hai Ala Kadarnya Yang Enak

Resep Klappertart Panggang Yang Gurih

Rahasia Memasak Ketoprak Abang Abang Yang Renyah

Resep Oatmeal Asin For Breakfast Yang Gurih

Rahasia Memasak Martabak Telur Tuna Kulit Pastry Yang Gurih

Resep Bakso Sapi Kuah Mamasusancooks Yang Renyah

Rahasia Memasak Pempek Ikang Tenggiri Yang Enak

Resep Peyek Ikan Teri Yang Renyah

Cara Membuat Setup Pisang Yang Enak

Rahasia Memasak Fuyunghai Yang Enak

Rahasia Memasak Gurami Krispi Saus Telor Asin Salted Egg Yang Lezat

Resep Cheesy Samyang Homemade Yang Gurih

Resep Telur Gabus Manis Yang Renyah

Resep Bakso Sapi Homemade Yang Renyah

Rahasia Membuat Kulit Pastry Renyah Dan Wangi 8 Yang Enak

Resep Brownies Kukus Nyliem Yang Gurih

Rahasia Membuat Peye Kacang Teri Yang Renyah

Resep Bubur Oatmeal Gurih Yang Enak

Rahasia Memasak Peyek Teri Yang Nikmat

Rahasia Memasak Setup Pisang Yang Renyah

Resep Puding Praktis Ekonomis Yang Enak

Rahasia Memasak Wajik Ketan Gula Merah Yang Lezat

Cara Membuat Bakwan Goreng Tengiri Komplit Yang Nikmat

Rahasia Memasak Pepes Tahu Pedas Simple Yang Nikmat