Klappertart panggang Ciri khas pada klapertart klasik ini adalah adanya campuran daging kelapa muda dan topping seperti almond, kismis. Resep klapertart panggang kini bisa dipraketikan sendiri membuatnya dirumah. Klapertart merupakan kue khas dari daerah Manado, Sulawesi Utara.

Bahan Membuat Klappertart panggang

You need of Bahan A.
Prepare 1 liter of susu full cream.
It's 160 gr of gula.
You need 1/2 sdt of kayu manis bubuk.
You need of Bahan b.
It's 600 ml of air kelapa muda.
You need 80 gr of maizena.
It's 50 gr of tepung terigu.
Prepare of Bahan C.
It's 230 G of kelapa muda (2 butir kelapa).
It's 80 gr of kismis.
Prepare 6 SDM of Butter / margarin (lelehkan).
Prepare 5 butir of kuning telur aduk rata.
You need 1/2 blok of keju parut.
Prepare of Bahan meringue.
It's 4 of putih telur.
Prepare 2 SDM of gula.
You need secukupnya of Vanila.
You need of Taburan.
Prepare secukupnya of Almond.
Prepare secukupnya of Keju parut.
It's secukupnya of Kismis.
It's secukupnya of Kayu manis.

Langkah Memasak Klappertart panggang

Masak bahan A dgn api kecil hingga gula larut.
Campurkan bahan b hingga tercampur rata, saring hingga tdk ada gumpalan. Masukan ke campuran bahan A. Masak hingga campuran hangat (jgn sampe mendidih).
Masukan satu persatu bahan C sambil aduk rata. Masak semua bahan hingga mendidih dan adonan kental. Tuang adonan kedalam loyang.
Meringue : campurkan semua bahan, mixer dgn kecepatan tinggi hingga putih telur kaku. Masukan dlm Pipping Bag, gunting ujungnya.
Olesi adonan meringue ke atas adonan Cust are hingga merata, tabur dgn kayu manis, keju parut Almond dan kismis.
Pangan dgn oven suhu atas bawah 165 selama 25 - 30 menit hingga adonan meringue kecoklatan.
Angkat diamkan hingga dingin simpan didalam kulkas. Sajikan dingin.

Kue ini terbuat dari berbagai bahan kue dan kelapa sebagai ciri khasnya. Kue ini memiliki pengaruh kuliner Belanda sepertu custard. Custard lembut yang milky dan gurih dengan serutan kelapa muda bernama klapertart ini memang bikin nagih! Resep Super Cheesy Macaroni Schotel Panggang. Kue Klapertart Panggang Enak ditengah keluarga dgn minuman hangat tentunya.

Get Latest Recipe : HOME