Soto Tangkar Kuah Susu Hidangan soto Banjar kuah susu lezat nikmat. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Meskipun soto banjar kuah susu sudah terkenal hingga seluruh nusantara, namun masih banyak bunda bunda atau sis yang belum paham bahwa soto.

Bahan Membuat Soto Tangkar Kuah Susu

500 gr daging sapi dicampur dengan sandung lamur.
1 liter santan dari 1 buah kelapa.
250 ml susu uht.
Bumbu :.
3 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
2 batang sereh.
5 cm kayumanis.
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
Secukupnya merica bubuk.
Secukupnya penyedap rasa (optional).
Bumbu halus :.
12 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
5 buah kemiri.
2 cm kunyit.
2 cm jahe.
2 cm lengkuas.
2 sdt ketumbar.
4 buah cabe merah kriting.
Bahan pelengkap :.
Kentang rebus.
Irisan tomat.
Emping goreng.
Taburan bawang merah.
Taburan daun bawang.
Perasan jeruk nipis.
Sambal.
Kecap.

Langkah Memasak Soto Tangkar Kuah Susu

Rebus daging yang sudah dicuci bersih dan diiris-iris sebentar saja sampai mendidih dan buang airnya. Rebus lagi daging dengan dipresto kurang lebih 15-20 menit. Atau lebih jika ingin lebih empuk lagi. Note : Karena anak-anak ikut makan, jadi saya mengiris dagingnya pun kecil-kecil..
Haluskan bumbu dengan diblender atau diuleg. Lalu tumis..
Tambahkan kayumanis, daun jeruk, daun salam dan sereh. Aduk rata. Masak hingga bumbu matang..
Pada rebusan daging yang mendidih masukkan susu. Lalu bumbu yang sudah matang, disusul garam, gula, penyedap rasa dan merica bubuk. Tunggu hingga mendidih..
Jika sudah mendidih. Masukkan santan. Aduk hingga mendidih. Test rasa..
Siap sajikan dengan pelengkap. Selamat mencoba 😊.

Resep Soto Kaki Sapi Kuah Susu. Soto lezat yg pernah saya santap di daerah kampung arab di wilayah Condet Jakarta, rasanya tak terlupakan 😍. Maklum kuahnya berasa lezaaaat banget, ternyata susu segar dan penambahan minyak samin adalah kuncinya 😋 Utk resepnya saya ngintip. Soto Betawi dengan kuah susu akan terasa sangat enak dan lembut karena susu akan terasa nikmat jika dibuat kuah. Ditambah dengan bumbu soto yang memang sudah nikmat di lidah, maka akan memanjakan citarasanya.

Get Latest Recipe : HOME