Roti Sobek kismis & Chocochips (no egg,no milk,no butter) Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Dipanggang maupun dikukus, roti sobek lezat dinikmati bersama anggota keluarga dan sahabat, termasuk hasil olahan Resep Roti Sobek Marmer Kismis ini. Bahan yang diperlukan memang cukup banyak untuk mengolah Resep Roti Sobek Marmer Kismis ini.

Bahan Membuat Roti Sobek kismis & Chocochips (no egg,no milk,no butter)

waterroux :.
62 ml air.
1 Sdm tepung terigu.
Bahan dough :.
300 gr tepung terigu cakra.
4 Sdm gula.
30 ml minyak.
20 ml madu.
100 ml air.
1/2 sdt sp / ovalet.
sedikit garam.
Biang :.
1 Sdt ragi.
1 Sdt gula.
30 ml air hangat kuku.
Isian :.
Secukupnya kismis dan chocochips.
Olesan : sedikit madu + butter/margarin.
note: aku kasih sedikit pewarna hijau.

Langkah Memasak Roti Sobek kismis & Chocochips (no egg,no milk,no butter)

Campur semua bahan biang, aduk hingga larut lalu biarkan ±10 menit sampai ragi aktif..
Sementara menunggu ragi aktif, buat waterroux nya. Campur air dan tepung, aduk sampai benar2 tercampur, lalu masak dengan api kecil (banget) smpai kental kayak lem, tapi jangan smpe meletup letup ya, nanti warnanya jdi abu2. pindahkan ke wadah lain, biarkan agak dingin #aku lampirin foto waterroux ku.
Selanjutnya campur tepung, garam, gula, madu, minyak, sp, waterroux dan bahan biang.Aduk menggunakan spatula sambil tuang air sedikit2 sesuaikan dgn kondisi adonan. jika sudah merata, lanjutkan dengan menguleni adonan sampai kalis (sampai pegel pokonya 😁) #pemberian warna saat adonan setengah kalis ya.
Setelah kalis bulatkan dan letakkan adonan dlm wadah diamkan adonan selama 40 mnit - 1 jam tergantung suhu ruangan. olesi sedikit minyak pada adonan agar tdk kering. Ttup wadah dengan kain basah..
Setelah mengembang, kempiskan kembali adonan, dan uleni 1-2 menit. Lalu bagi adonan menjadi 12 bagian, (sesuai selera) lalu bulatkan #aku lampirin dough ku yg udh ngembang.
Giling, lalu isi dengan kismis. Gulung dengan rapat. Masukkan ke loyang persegi. Giling adonan berikutnya, isi dengan chocochips, gulung dan masukkan ke loyang. lakukan sampai habis..
Diamkan selama 10 menit sampai mengembang kembali, lalu oven hingga matang (oven sudah harus di panaskan sebelumnya ya, aku pake baking pan di panasin dulu selama 10 menit dengan api sedang ke kecil) #kenali oven masing2 yaa 😊.
Setelah permukaan atas berwarna coklat, angkat lalu oles dengan campuran madu dan butter/margarin biar kinclong 😂 #permukaan atas harus udh coklat ya, kalo masih agak putih di oles nnti mengkerut.
Keluarkan dari loyang dan sajikan hangat2 bersama teh atau kopi, selamat mencoba 😉 jangan pernah takut gagal 😊.
#ini serat dalamnya 😆.

Cari produk Roti lainnya di Tokopedia. Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Wonder Bakery - Ketelan. Pesannya gampang dan pengiriman cepat langsung ke lokasi kamu. Nikmati juga promo dan diskon menarik dari Wonder Bakery - Ketelan.

Get Latest Recipe : HOME