Kali ini Dapur Ocha akan membantu Anda dalam berbagi Resep Garang Asem Daging Istimewa khas Pekalongan. Cara bikin GARANG ASEM DAGING KHAS PEKALONGAN ala RM. Seperti membuat Gudeg dari Jogya, Resep Nasi Megono khas Pekalongan dan Wonosobo ini juga menggunakan buah nangka yang masih muda sebagai bahan utamanya.
Bahan Membuat Garangasem daging khas Pekalongan
- You need 400 gram of daging sapi (sy pilih yg sandung lamur).
- It's 4 butir of telur (rebus dan kupas).
- Prepare 2 buah of tomat hijau atau yg kemekel.
- It's 1 batang of daun bawang.
- Prepare 10 biji of cabai rawit (selera).
- Prepare 2 lembar of daun salam.
- Prepare 1 lembar of daun jeruk buang batangnya.
- You need 1 ruas of lengkuas memarkan.
- It's 5 sdm of minyak goreng.
- Prepare of Garam.
- Prepare of Penyedap/kaldu jamur (optional).
- You need 2 liter of air.
- Prepare of Bahan yg di haluskan :.
- It's 1 sdm of merica butir.
- It's 2 butir of kemiri.
- It's 3 biji of kluwak (buka cangkangnya, rendam dl sbntar dgn air panas).
- Prepare Sedikit of pala (tpi sy skip krn pas stock di dapur abis).
- Prepare of Bahan yg di iris :.
- Prepare 3 biji of cabai merah besar.
- You need 6 siung of bawang merah.
- You need 4 siung of bawang putih.
Langkah Memasak Garangasem daging khas Pekalongan
- Rebus daging sampe air mendidih, buang airnya. Lalu rebus lgi dan masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas kira2 sampai 1 jam, angkat potong2 daging sesuai selera. Air rebusannya jgn dbuang yaa utk kaldu. Dan rebus jg telur, lalu kupas, tusuk2 dkit dgn garpu atau tusuk gigi..
- Cuci semua bahan, haluskan semua bumbu halus (merica, kemiri, pala, kluwak) dan iris tipis bawang merah, bawang putih dan cabai merah besar..
- Siapkan minyak, tumis bahan yg diiris sampe agak layu lalu masukkan bumbu halus tumis sampe wangi. Siapkan jg air kaldu yg tdi utk merebus daging..
- Masukkan bumbu yg sdh dtumis kdlm air kaldu beserta daging dan telur, beri garam dan penyedap, cek rasa. Tunggu sampe daging bner2 empuk dn meresap lalu taburi dgn irisan daun bawang, tomat, cabai rawit. Angkat dan sajikan....
Makanan khas pekalongan, resep masakan khas pekalongan, resep garang asem pekalongan, masakan khas pekalongan, resep aneka daging, masakan tradisional. Bila Anda terbiasa menyantap garang asem di daerah lain, boleh jadi akan terkaget-kaget Garang Asem Masduki sangat khas dengan cita rasa bumbu kluwek, lengkuas, merica, bawang, dan tomat. Sejenis sup daging kuah kental khas pekalongan dengan bumbu khas Taoco yaitu kedelai yang dibusukan hingga kental. Bau ikan panggang ini sangat khas dan banyak kita jumpai di pasar-pasar tradisional [Kabupaten Pekalongan]. Biasanya ikan panggang ini diolah dengan disambal, dipecak.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Nasi Kuning Tumpeng Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Kuning Nasi Tumpeng Yang Renyah
Rahasia Membuat Steak Tempe Sambal Matah Diet Yang Renyah
Resep Tumis Capcay Pakcoy Jagung Bakso Wortel Yang Renyah
Cara Membuat Menu Diet Grilled Eggplant With Coconut Oil Yang Enak
Resep Capcay Sawi Sendok Yang Enak
Resep Siomay Ayam Kulit Kubis Yang Nikmat
Cara Membuat Terong Bakar Balado Cocok Untuk Diet Yang Renyah
Resep Steak Tempe Diet Yang Lezat
Resep Burjo Yang Nikmat
Rahasia Memasak Terong Goreng Tepung Yang Renyah
Resep Nasi Uduk Ebi Goreng Rice Cooker Yang Lezat
Resep Nasi Goreng Ayam Nom Nom Yang Lezat
Cara Membuat Indomie Soto Lamongan Racikan Endes Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Kuning Tumpeng Enak Dan Simple Yang Nikmat
Resep Sambel Tempe Kukus Menu Diet Promil Yang Enak
Rahasia Memasak Bolu Pisang Magic Com No Mixer Simple Yang Renyah
Resep Tumpeng Mini Pr Vivatalklife Yang Lezat
Resep Roti Canai Roti Maryam Yang Gurih
Rahasia Memasak Nasi Kuning Rice Cooker Komplit Yang Enak
Cara Membuat Patin Masak Pakis Kuah Kuning Diet Enak Diabetes Yang Gurih
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Magicom Yang Gurih
Resep Nasi Kuning Tumpeng Mini Yang Gurih
Rahasia Membuat Steik Steak Tempe For Diet Yang Lezat
Resep Sambal Terong Panggang Menu Diet Yang Nikmat