Adonan roti:, terigu cakra, blueband, kuning telur, SP, Garam, Gula Roti Sobek super lembut tanpa oven dan mixer. My baby girl seneng banget kalo udah dibikinin roti sobek. Roti sobek lembut metode tabg zhong ini bener bener lembut dan awet empuknya.
Bahan Membuat Roti sobek tanpa telur metode tangzhong
- Bahan tangzhong.
- 50 gr terigu protein tinggi.
- 250 ml air.
- Bahan roti.
- 400 gr terigu protein tinggi.
- 200 gr terigu protein sedang.
- 2 sdm ragi instan.
- 100 gr gula pasir.
- 100 gr butter.
- 1 sdt garam.
- 100 ml susu cair (bisa di ganti air).
- 2 kuning telur (skip).
- Isian.
- chocochip.
- Isian keju untuk roti (lihat resep).
Langkah Memasak Roti sobek tanpa telur metode tangzhong
- Siapkan bahan tangzhong: Campur terigu dan air, aduk sampai licin dan tidak bergerindil. Panaskan di atas api keci-sedang hingga mulai mengental. Angkat dan dinginkan..
- Campurkan tepung terigu, ragi dan gula pasir. Aduk rata. Masukkan bahan tangzhong (semua). Uleni hingga hampir membentuk dough. Tambahkan butter dan garam. Uleni kembali sambil masukkan susu cair sedikit demi sedikit. Stop jika di rasa sudah cukup atau tambahkan air apabila adonan terasa terlalu kering. Uleni hingga kalis dan elastis..
- Istirahatkan adonan selama 45 menit hingga 1 jam atau sampai adonan mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Uleni lagi hingga adonan lentur. Bagi-bagi adonan sesuai ukuran yang mau di buat. Saya bagi @70 gr. Bentuk bulat-bulat. Istirahatkan lagi 15-20 menit..
- Kempiskan adonan dengan jari atau dengan rolling pin, balik, beri isian. Bulatkan lagi, tata di loyang bersemir butter. Saya isi choco chip dan keju manis. Saya pakai loyang 24x10 cm 2 loyang..
- Istirahatkan kembali 1 jam. Panggang hingga matang di suhu 150 dercel selama 30 menit..
- Baru keluar dari oven langsung oles butter..
- Enak.. lembut rotinya..
- Yum yum. Selamat mencoba dan happy cooking..
Japanese milk bread adalah roti sobek ala Jepang yang punya tekstur sangat lembut, mengembang, serta rasa yang susu banget. Baca juga: Resep Korean Garlic Bread Tanpa Oven, Pakai Panci, dan Tidak Perlu Diulen. Berikut ini resep Roti Susu Jepang (Japanese Milk Bread) dari Youtuber Jepang. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Bahan pertama yang akan kita persiapkan adalah telurnya.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Mexican Bun Roti Boy Kw Enak
Cara Memasak Puding Semangka Rumahan
Cara Membuat Brownies Kukus Coklat Lembut Anti Gagal
Cara Membuat Puding Lumut Gula Merah Simpel
Cara Membuat Batagor Tahu Crispy Farah Quinn
Cara Memasak Sambal Cumi Basah Pete Anti Gagal
Cara Membuat Puding Jagung Manis Untuk Pemula
Resep Urap Sayur Farah Quinn
Resep Seblak Mie Kuah Yang Sederhana
Cara Memasak Donat Kentang Empuk Yang Enak
Resep Pudding Wortel Vla Karamel Farah Quinn
Cara Memasak Lapis Singkong Keju Milo Wajib Dicoba
Cara Membuat Brownies Kukus Mantul Bahan Sederhana
Resep Boba Brown Sugar Milky Kekinian
Cara Memasak Brownis Mousse Cake Simpel Wajib Dicoba
Cara Memasak Cireng Isi Ayam Pedas Asin Farah Quinn
Cara Membuat Brownies Kukus Chocolatos Untuk Pemula
Resep Boba Eskrim Gampang
Resep Salad Buah Creamy Bahan Sederhana
Resep Boba Pearl Drink With Brown Sugar Syrup And Thai Tea Fresshh Anti Gagal
Cara Membuat Pudding Lumer Coklat Cheese Ekonomis
Resep Kepiting Asam Manis Anti Gagal
Cara Membuat Seblak Bakso Yang Enak
Resep Puding Coklat Geyal Geyol Farah Quinn
Cara Membuat Bolu Kukus Santan Sederhana Dan Enak