Selain itu, roti sobek sangat cocok untuk digunakan sebagaik bekal anak ke sekolah, bekal Bagi Anda yang ingin membuatnya sendiri, yuk langsung saja simak Resep Roti Sobek Isi Coklat Keju. RESEP ROTI SOBEK ISI COKLAT By Dapur Pink. Baca juga: Panduan Cara Membuat Roti Sobek Isi Coklat No Ulen Anti Gagal.

Bahan Membuat Roti Sobek Isi

250 gr tepung terigu protein tinggi (sy pakai cakra).
60 gr gula pasir.
1 sdm susu bubuk.
1 sdt fermipan.
1 butir telur (kocok lepas).
1 sdm mentega (sy pakai blueband cake n cookies).
70 ml air suhu ruang.
Bahan adonan waterroux :.
2 sdm tepung terigu pro sedang (sy pakai segitiga biru).
100 ml air.

Langkah Memasak Roti Sobek Isi

Buat adonan waterroux terlebih dulu: siapkan teflon, aduk rata tepung terigu dan air sampai tidak bergerindil. Lalu nyalakan api kecil sambil diaduk sampai adonan mengental sperti bubur. Angkat dan diamkan sampai hangat.
Siapkan wadah, masukkan bahan2 utama: tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, fermipan, adonan waterroux yg sdh hangat, telur kocok (masukkan setengah bagian saja, sisanya untuk olesan nanti), lalu aduk rata pakai tangan..
Tambahkan air, uleni (bs pakai mixer atau tangan) sampai adonan menggumpal dan setengah kalis. Setelah itu, masukkan mentega. Lanjutkan menguleni sampai adonan kalis elestis (jika adonan dilebarkan tidak mudah robek).
Setelah kalis elastis, bulatkan adonan, tutup pakai kain atau plastik dan diamkan selama 1 jam (sampai mengembang).
Setelah 1 jam, kempiskan adonan. Bagi adonan sesuai selera (saya @55gr untuk 9 pcs). Bulatkan semua bagian adonan, tutup dgn kain selama 10 menit agar adonan rileks..
Setelah 10 menit, ambil adonan yg pertama dibulatkan, pipihkan adonan & isi dgn isian sesuai selera (sy isi pakai selai coklat, selai nanas, & selai kacang). Bulatkan adonan kembali. Lakukan sampai adonan habis..
Siapkan loyang yg sudah disemir margarin (sy pakai loyang kotak, 22cm), tata adonan di loyang, tutup dgn kain dan diamkan lagi selama 1 jam..
Setelah 1 jam & adonan terlihat mengembang, olesi dgn telur (sisa membuat adonan tadi), beri topping (bs di skip) dan masukkan kedalam oven yg sblmnya sdh dipanaskan. Panggang dgn suhu 180 selama kurleb 20 menit. Atau sesuaikan oven masing2 ya. tunggu sampai roti kecoklatan matang dan siap dinikmati 😊.

Roti sobek merupakan salah satu jenis roti yang memiliki tekstur yang lembut, empuk dengan rasa yang manis. Inilah cara pertama membuat roti sobek isi coklat yang bisa dicoba. Keyword resep roti sobek, roti sobek manis. Ambil adonan yang sudah dibulatkan dan isi bagian tengahnya dengan menggunakan coklat batangan dengan merata. Hasil pencarian untuk roti sobek super lembut.

Get Latest Recipe : HOME