Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi.
Bahan Membuat Empal Daging Sapi / Gepuk
- Prepare 1/2 kg of daging sapi potong.
- It's 150 ml of santan cair.
- You need 500 ml of air.
- You need 8 siung of bawang merah.
- Prepare 5 siung of bawang putih.
- It's 100 ml of air asam jawa.
- Prepare 1 sdt of ketumbar biji.
- Prepare 1/2 sdt of kapulaga.
- It's 1 sdm of kemiri.
- You need 1/2 sdt of pala parut.
- Prepare of Daun salam & sereh.
- Prepare 1 sdm of garam (sesuaikan).
- You need 1 sdt of penyedap (sesuaikan).
- It's 2 sdm of gula merah (sesuaikan).
Langkah Memasak Empal Daging Sapi / Gepuk
- Rebus daging agar empuk kurleb 10 menit, tutup rapat diamkan 15 menit, rebus lagi.
- Sangrai bumbu kering, agar aroma keluar hingga tercium wanginya.
- Sambil menunggu daging empuk, kita haluskan bumbu yg sudah di sangrai, tambahkan duo bawang.
- Tumis bumbu hingga matang kurleb 2 menit hingga aroma keluar, sisihkan.
- Geprek daging agar bumbu meresap.
- Masukkan air hingga mendidih, ke bumbu yg sudah d tumis tadi, masukkan daging yang telah di geprek.
- Setelah air mendidih, tambahkan air asam jawa, air santan srrta bumbu penyedap lainnya, utk mengindari santan pecah pastikan air rebusan pertama mendidih dengan benar. Koreksi rasa sebelum menunggu air bumbu surut..
- Tunggu hingga air bumbu menyerap ke daging sampai surut, dan siap di goreng. Lebih enak di sajikan panas dengan lalap dan sambel..
Cara membuat masakan daging sapi gepuk ini cukup mudah. Bunda bisa belajar membuatnya secara lengkap. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk. Empal ( Gepuk ) adalah kuliner masakan dari bahan daging sapi yang diolah dengan cara daging sapi direbus terlebih dahulu dengan bumbu sampai empuk yang kemudian digoreng. Empal gepuk daging sapi disetiap daerah memiliki ciri khas tersendiri termasuk gepuk empal khas sunda bandung.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Sambal Tempe Kukus Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Pandan Ricecooker Yang Enak
Rahasia Membuat Nasi Ayam Kfc Liwet Yang Enak
Resep Bolu Pisang Teplon No Mikser Yang Lezat
Cara Memasak Nasi Jagung Liwet Rice Cooker Yang Renyah
Cara Memasak Sayur Sop Magicom Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Hainan Yang Lezat
Cara Memasak Chiffon Cake Ala And 34 Magicom Yang Enak
Resep Sambal Tempe Penyet Menu Diet Simple Dan Enak Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Pisang Keju Tanpa Telur Yang Lezat
Rahasia Membuat Bubur Bayam Jagung Ricecooker Yang Enak
Rahasia Memasak Nasi Pandan Gurih Yang Lezat
Resep Sambal Pedas Tempe Yang Nikmat
Resep Omelet Telur Rajungan Yang Enak
Cara Membuat Bolu Pandan Irit Magic Com Yang Enak
Resep Gulai Pedas Mujaer Yang Renyah
Resep Pandan Chiffon Cake In Rice Cooker Enakk Wangii Yang Lezat
Rahasia Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap Cocol Yang Lezat
Resep Nasi Liwet Magiccom Yang Enak
Rahasia Membuat Chicken Char Siu Ayam Panggang Merah Yang Nikmat
Resep Nasi Ayam Kfc Mozarela Yang Renyah
Resep Tempe Kukus Panggang Sambal Bawang Mercon Yang Lezat
Cara Membuat Nasi Liwet Yang Renyah
Resep 43 Tumis Tempe Telur Ala Anak Kos Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bolu Tape Yang Lezat