Nasi Hainam Ayam + kecap cocol Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua.

Bahan Membuat Nasi Hainam Ayam + kecap cocol

1 Ayam kampung (jangan jantan ya bun rasanya tidak manis).
Air.
secukupnya Garam.
1 buah jahe (biar wangi).
Bumbu :.
8 siung Bawang putih.
1/2 jari Jahe.
2 sdm Blueband.
Air rebusan ayam.
Kecap cocol :.
5 siung bawang putih.
1/4 jari Kencur.
1/4 Jahe.
Cabe hijau.
Kecap manis.
secukupnya Garam.
1/2 sdm Minyak wijen.

Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam + kecap cocol

Rebus ayam dengan menggunakan air, jahe, garam secukupnya.
Untuk bumbunya, Haluskan jahe dan bawang putih dengan blender / diulek.
Tumis jahe dan bawang putih dengan blueband sampai wangi.
Campurkan bumbu yang sudah ditumis ditambah air rebusan ayam ke beras yang sudah dicuci bersih (air rebusan ayam disesuaikan saja dengan seberapa banyak beras yg bunda masak ya).
Masukan ke rice cooker, tunggu sampai nasi matang..
KECAP COCOL : Blender kencur, jahe dan bawang putih, lalu tumis bumbu yang sudah di blender dengan minyak wijen sampai harum, masukan kecap secukupnya, tambah garam dan masukan cabe hijau ungkul..
TIPS : Ayam rebus dibalurkan minyak wijen secukupnya ya bun biar wangi.
Nasi hainam siap disajikan dengan ayam rebus+kecap cocol👌.

Lets Cook!😘 Nikmati kelezatan masakan nasi hainam ayam asli singapore ini bersama keluarga di rumah. Masakan ini adalah salah satu sajian terbaik di dunia yang seringkali hadir di restaurant ternama dengan rasa yang sungguh lezat dan menggugah selera makan. Sehingga layak anda coba di rumah untuk dijadikan sebagai menu santapan sehat sehari - hari. Tata cara pembuatan dilengkapi dengan gambar dan video. Ayam yang sudah disuwir-suwir dapat dibalur kecap asin ( kecap asin cap ikan merah sangat direkomendasikan ) dan minyak wijen.

Get Latest Recipe : HOME