Sajikan dan nikmati hidangan enak dari sajian roti sobek homemade buatan sendiri. Dengan resep mudah yang kami berikan kali ini maka sajian ini akan tentu bisa anda buat di rumah. Roti Sobek tergolong roti praktis dan mudah dibuat dengan bahan yang sederhana.

Bahan Membuat Roti sobek

250 gr tepung cakra(pro tinggi).
50 gr gula pasir.
1/2 butir telur.
70 ml air.
1 sdt ragi.
1 sdm susu bubuk.
1/2 sdt bread improver (optional).
1 sdm margarin/butter.
Sejumput garam (optional).
1 sdt vanili (optional).
Bahan waterroux.
2 sdm tepung segitiga biru.
100 ml air.
Olesan.
1/2 butir telur.
Almond iris (optional).

Langkah Memasak Roti sobek

Pertama-tama kita buat dulu waterroux nya. Campurkan tepung dan air didalam panci aduk sampai rata. Kemudian panaskan panci diatas kompor dengan panas kecil, aduk sampai menjadi kental. Matikkan api aduk rata agak tidak ada yg menggumpal. Siapkan bahan..
Siapkan baskom, masukkan tepung, ragi, gula, waterroux, telur, susu, vanili dan air. Kita aduk pakai speed rendah dulu kemudian kita pakai speed cepat. Ketika adonan sdh bergerindil kita ulen sebentar menggunakan tangan agar gampang di mixer..
Mixer sampai adonan kalis elastis. Setelah kalis, bulatkan adonan. Dan tutup menggunakan kain atau plastik wrap, diamkan selama 1 jam sampai adonan 2x lebih besar..
Setelah 1 jam, buka kain penutup dan tinju adonan sampai anginnya tdk ada. Ambil adonan seberat 40-50gr bulatkan. Masukkan coklat atau isiian apa saja terserah. Dan bulatkan kembali..
Susun adonan roti di atas loyang yg sudah dilapisi kertas roti/ baking paper kemudian tutup kembali selama +- 1jam..
Panaskan oven, atur suhu di 180°c api bawah. Setelah adonan mengembang olesi bagian atas dengan sisa telur tadi, kalau mau ditambah almond iris juga boleh. Masukkan kedalam oven panggang selama 20 menit dgn api bawah, kemudian 3-5 menit dengan api atas tergantung oven masing2. Sampai adonan berubah warna. Saat keluar dari oven jangan lupa olesi dengan margarin/butter. Agar warna nya tetap mengkilap..
Sajikan dengan kopi, susu atau teh. ^_^ Alhamdulillah hasilnya lembut ga kalah sama yg dijual diluaran..

Roti Sobek Mas Kampret from the story RANJU: Yaudah Lah! jas, lalu kemeja putihnya, ia juga harus menahan diri supaya nggak melarikan tanggannya menyentuh roti sobek yang tersuguh. Bentuk roti sobek ini juga cukup unik karenaterbagi menjadi beberapa bagian. Bukannya matang sempurna, penampakan roti sobek ini justru gosong pada bagian permukaanya. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti sobek yang enak di rumah? Ada resep mudah yang bisa dicoba.

Get Latest Recipe : HOME