Kue Mata Roda (Putri Noong) Jadi, Putri NoOng artinya putri yang melihat/mengintip. Kenapa kata NoOng digunakan dalam penamaan kue ini? Beberapa daerah lain di Indonesia ada yang menyebutnya dengan nama kue Mata Roda, kue Koco Moto, dan kue Mata Sapi.

Bahan Membuat Kue Mata Roda (Putri Noong)

Bahan Kue.
500 gr singkong parut.
6 sdm gula pasir.
1/4 sdt garam halus.
10 sdm kelapa parut.
1 sdt vanili.
2 buah pisang.
Secukupnya pewarna makanan.
Bahan tambahan.
Secukupnya daun pisang.
Tusuk gigi.
Bahan taburan.
Secukupnya kelapa parut setengah tua.
1 lembar daun pandan (saya skip).
Secukupnya garam halus.

Langkah Memasak Kue Mata Roda (Putri Noong)

Campur semua bahan kue kecuali pisang dan pewarna. Aduk sampai rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian diberi pewarna hijau, dan bagian lainnya warna merah.
Siapkan daun pisang, taruh adonan warna merah, ratakan. Letakkan pisang di tengan adonan, lalu timpa dengan adonan warna hijau..
Gulung daun pisang. Sematkan tusuk gigi di kedua ujungnya..
Kukus ±35 menit / sampai matang..
Campur kelapa parut dan garam. Kukus ±10 menit.
Potong-potong mata roda. Balurkan ke kelapa parut..
Sajikan.

KUE MATA RODA/PUTRI NOONG (Tinggal SHARE untuk menyimpan resep tak perlu izin dahulu buntik ) Coba Klik Jempol (y) Yang di Atas,untuk mendapatkan update resep terbaru setiap hari ^_^. Putri noong merupakan kue basah tradisional. Kue warna-warni dari adonan parutan singkong bersi pisang yang diberi taburan kelapa muda, lezatnya Ciri khas putri noong adalah ragam warnanya yang cantik. Selain itu perpaduan singkong parut dan pisang di dalamnya, membuat kue ini begitu. Kue putri noong biasanya di jajakan para pedagang di pasaran.

Get Latest Recipe : HOME