Kue Putri No'ong atau Kue Kacamata Hari ini, salah satu murid saya di kelas IV memberikan kue buatan ibunya kepada saya. Kue kacamata adalah salah satu kue basah yang juga memiliki beberapa nama lain. Seperti kue mataroda, kue mata sapi, kue mata bola dan lainnya.

Bahan Membuat Kue Putri No'ong atau Kue Kacamata

4 lembar daun pandan wangi.
10 lembar daun suji.
700 gr singkong parut, peras sedikit airnya dengan serbet bersih.
1/4 kelapa parut dari 1 butir kelapa.
1/4 sdt garam.
100 ml air.
200 gr gula pasir.
5-6 buah pisang ulin matang (bisa diganti pisang lain).
Daun pisang untuk membungkus.
tusuk lidi.
Secukupnya kelapa parut kukus untuk taburan.

Langkah Memasak Kue Putri No'ong atau Kue Kacamata

Blender daun pandan dan suji dg air. Peras saring..
Campur semua bahan, kelapa parut, singkong, gula pasir, garam dan air pandan sampai rata..
Ambil 2 sendok makan adonan taruh diatas daun pisang..
Beri pisang lalu tutup lagi dengan adonan singkong..
Bungkus gulung, sematkan dengan lidi kedua ujungnya. Lakukan sampai habis..
Kukus sampai matang, kira2 25-30 menit..
Biarkan agak dingin, lalu potong - potong dan balurkan pada kelapa parut yg sudah dikukus. Sajikan.

Hal yang paling identik dengan kue kring putri salju sendiri terletak pada taburan gula. Kue baruasa ini termasuk kedalam jajaran kue kering yang merupakan ciri khas dari daerah Bugis, Makassar. Masyarakat Bugis biasa menyantap kue baruasa ini saat acara perayaan hari keagamaan atau saat menyelenggarakan pesta pernikahan. Kue berbentuk bulat ini terbuat dari bahan dasar. Kue putri noong biasanya di jajakan para pedagang di pasaran.

Get Latest Recipe : HOME