Sambal Goreng Kentang JTT Agar sambal goreng ati tidak amis di lidah, penting buatmu untuk menggunakan asam jawa dan gula jawa yang cukup. Dan buat kamu yang suka dengan pete. Sambal goreng kentang adalah salah satu contoh hidangan tradisional Indonesia yang memiliki rasa pedas, gurih, manis, dan disukai banyak orang.

Bahan Membuat Sambal Goreng Kentang JTT

3 butir kentang (potong dadu).
3 buah wortel potong dadu (tambahan sy).
1 ons kapri buang ujungnya (tambahan saya).
Segenggam petai (tambahan sy).
250 gram hati sapi rebus (skip).
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
5 cabe merah (sy ganti cabe keriting).
4 cabe rawit (skip).
1 sdt ketumbar (skip).
1 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
4 butir kemiri.
1 batang serai ambil putihny (sy hanya di geprek).
Bumbu tambahan:.
3 lembar daun salam.
2 lembar daun jeruk.
1 batang sere.
2 ruas lengkuas pipihkan.
1 sdt kaldu bubuk.
100 ml santan kental.
1 sdm gula jawa.
1 sdt garam.
2 sdm minyak untuk menumis.

Langkah Memasak Sambal Goreng Kentang JTT

Goreng hati sapi (skip langkah ini).
Goreng dan wortel kentang sampai matang.
Tumis bumbu halus sampai matang dan harum. Masukkan lengkuas, sere, daun jeruk dan daun salam. Aduk aduk hingga daun bumbu layu.
Masukkan santan kental, masak hingga santan mendidih, aduk hingga agak menyusut. Masukkan kentang dan wortel (jika memakai hati sapi, hati sapi masuk pd tahap ini).
Bumbui garam, gula, penyedap. Masukkan pete dan kapri. Aduk, cicipi rasa. Masak hingga santan habis..
Sajikan.

Sambal goreng kentang paling enak dengan ditambah beberapa campuran seperti hati sapi atau petai. Resep sambal goreng kentang ati ini dijamin lezat! Untuk kamu yang doyan dengan penganan pedas, sambal goreng kentang tentu akan menjadi salah satu menu favoritmu. Disantap dengan nasi panas, tanpa lauk pun makananmu bakal terasa mengenyangkan dan memenuhi hasratmu untuk. Makanan ringan dengan bahan dasar kentang yang cocok untuk dimakan sama nasi dan buat kamu yang lagi mau ngemil :) For.

Get Latest Recipe : HOME