Kami menyediakan beraneka ragam makanan, snacks dan minuman dengan berbagai variant rasa dan yang pasti membuat lidah anda bergoyang dan ingin. Cara Membuat tahu aci Tahu Aci merupakan makanan khas indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Tahu aci itu sendiri terbuat dari tahu kuning, berbentuk seperti persegi empat dengan sisi.

Bahan Membuat Tahu Aci

2 bungkus tahu coklat (± 20 buah).
300 gr tepung sagu.
100 gr tepung terigu.
3 batang daun bawang.
1 buah bawang putih.
1 sdm ketumbar sangrai.
1 sdm merica.
150 ml air hangat.
Secukupnya bawang putih bubuk.
Secukupnya garam.
Secukupnya kaldu jamur (opsional).
Secukupnya tepung bumbu (untuk menggoreng).

Langkah Memasak Tahu Aci

Siapkan semua bahan..
Belah sedikit tahu coklat di bagian tengahnya (jangan sampai ujung), lalu keluarkan isinya sehingga menjadi kopong. Taruh isi tahu di wadah berbeda..
Iris daun bawang..
Ulek ketumbar sangrai dan merica. Tambahkan garam secukupnya. Jika sudah halus, ulek kembali bersama bawang putih hingga halus..
Untuk membuat adonan aci, isi tahu dicampurkan dengan tepung sagu dan tepung terigu. Kemudian masukkan daun bawang, lalu masukkan juga ketumbar, merica, dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Aduk rata..
Sambil mengaduk, masukan sedikit demi sedikit air hangat. Lalu diuleni dengan menggunakan tangan. Adonan diuleni sampai teksturnya menjadi lengket. Pastikan air hangat yang dimasukkan tidak terlalu banyak, karna bisa membuat tekstur adonan menjadi terlalu encer..
Masukkan adonan aci ke dalam tahu coklat kopong..
Siapkan adonan tepung bumbu basah dengan mencampur tepung bumbu, kurang lebih 10 sdm, dengan sedikit air. Tuang air sedikit demi sedikit sampai teksturnya adonan tepung bumbu menjadi kental..
Panaskan api, celup tahu aci ke dalam tepung bumbu basah, dan masukkan ke wajan. Goreng hingga kecoklatan dan aci matang sempurna (kurang lebih 10 menit)..
Sajikan selagi hangat..

Nama makanan aneka kreasi olahan tahu ini adalah tahu aci dengan nama kerennya tahu pletok yang. Memang Tahu Aci Tegalan memang rasanya berbeda dengan tahu aci yang ada di kota-kota lainnya. Tahu Aci ini khas dari daerah Kabupaten Tegal. Hampir setiap pinggir jalan banyak penjual yang Mungkin kita terheran-heran mengapa Tahu Aci tersebut banyak diminati oleh penggemarnya. Tahu aci adalah makanan khas dari kota Tegal tepatnya dari daerah Slawi karena penjual tahu aci lebih banyak ditemui di Slawi, biasanya pedagang tahu aci mulai berdagang pada sore hari dengan.

Get Latest Recipe : HOME