Roti Goreng / Roti Bantal / bolang -baling / Odading Roti goreng yang biasa disebut di Jawa Timur, khususnya di Surabaya, disebut juga Odading atau kue bantal di daerah Jawa Barat. Sedangkan di Jawa Tengah sebutan untuk roti goreng ini adalah roti "bolang-baling."Mengenai penamaan Odading, Remy Sylado mengisahkan sebuah etimologi yang. Bolang Baling Cakwe / Kue Bantal adalah asli makanan indonesia yang.

Bahan Membuat Roti Goreng / Roti Bantal / bolang -baling / Odading

Bahan A :.
250 gr tepung terigu segitiga.
60 gr gula pasir.
1/2 sdt baking soda.
1/4 sdt ragi instan.
1/4 sdt vanili bubuk.
1 butir telur.
50-60 ml air.
Bahan B :.
40 gr margarin.
Sejumput garam.
Topping :.
Wijen.
Gula pasir / Gula halus.

Langkah Memasak Roti Goreng / Roti Bantal / bolang -baling / Odading

Campur semua bahan A tapi masukkan airnya sedikit* saja ya kalau dirasa sudah cukup hentikan penambahan air, uleni sampai setengah kalis.
Setelah setengah kalis tambahkan bahan B, uleni sampai kalis, diamkan 1 jam (bisa lebih dari 1 jam ya karena roti ini pakai ragi sedikit jadi tidak akan over fermentasi seperti donat).
Pipihkan adonan setebal 1 cm atau sesuai selera.
Untuk menempelkan wijennya bisa dengan cara oles adonan dengan air lalu tabur wijen + gula lalu tepuk* dengan sendok biar nempel gak rontok waktu digoreng.
Potong sesuai selera.
Goreng dengan api kecil.

Di Semarang, Cakwe bantal ini dipanggil Bolang-Baling. Kalau di Bandung dipanggil dengan sebutan Odading rasanya manis beda dengan cakue Ada yang menggolongkannya sebagai kue goreng, roti goreng dan goreng - gorengan. Kue odading juga dapat diisi dengan aneka isi, seperti isi coklat. Selamat berpuasa kepada mereka yang berpuasa hari ini. Cuaca panas di luar sana tu amat mencabar bagi orang yang berpuasa.

Get Latest Recipe : HOME