Bengkoang, mangga, kedondong, nanas, ketimun, ubi jalar, dan jeruk Bali jadi isian rujak gobet (serut) populer. Selain dipotong kecil-kecil, terdapat rujak dengan buah yang diserut. Kuliner tersebut disebut rujak serut atau di daerah lain dikenal dengan rujak gobet.
Bahan Membuat Rujak gobet / rujak serut
- 1 nanas ukuran sedang.
- 1 mentimun.
- 1 bengkoang.
- 3 kedondong.
- Bumbu :.
- 100 gr gula merah.
- 100 gr gula pasir.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Asam.
- 3 cabe rawit.
- 1000 .ml air matang.
Langkah Memasak Rujak gobet / rujak serut
- Siapkan semua buah dan dikupas, kemudian parut kasar (parut spt ada di gambar).
- Setelah semua buah diparut, sisihkan.
- Untuk kuahnya, ambil sebagian kecil air, didihkan + gula merah + gula pasir + garam + asam + cabe rawit yg sdh dipotong. Ini tujuannya agar gula cepat larut. Misal tanpa didihkan, tp lgs dicampur bahan bumbu juga gpp krn kita tadi sdh memakai air matang.
- Setelah mendidih, sisihkan biar agak dingin.
- Setelah kuah bumbu dingin, campur dengan semua buah yang telah diserut.
- Tuang semua sisa air matang pada rujak buah.
- Test rasa.
- Rujak buah serut siap disajikan.
Akan lebih nikmat lagi bila rujak serut dinikmati setelah beberapa saat didinginkan dalam kulkas. Cuci bersih dan serut semua bahan buah. Haluskan cabai rawit dan cabai merah. Tuang bumbu rujak ke wadah berisi buah serut, simpan dalam lemari es hingga dingin. Buah lain yang bisa kamu tambahkan dalam rujak ini antara lain nanas, jambu biji, hingga jeruk Bali.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Bola Bola Daging Rendang Bahan Sederhana
Cara Memasak Tahu Gejrot Untuk Jualan
Cara Membuat Marmer Cake Lembut Metode All In One Ekonomis
Cara Memasak Korean Cream Cheese Garlic Bread Simpel
Cara Memasak Sambal Bawang Teri Istimewa
Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan Yang Mudah
Cara Memasak Tahu Bulat Kopong Enak Terbaru
Cara Membuat Sambal Bawang Stock Sederhana Dan Enak
Resep Kue Cubit Lumer Rumahan
Resep Tahu Bakso Mercon Praktis
Cara Memasak 82 Cucur Bawang Bahan Sederhana
Cara Membuat Tahu Cabe Lada Garam Enak Terbaru
Cara Membuat Super Cheesy Macaroni Schotel Untuk Jualan
Resep Balado Kentang Tahu Yang Mudah
Cara Membuat Korean Pizza Garlic Bread Untuk Jualan
Resep Cimol Kenyal Anti Meledak Anti Gagal
Cara Memasak Korean Garlic Bread Cheese Simpel
Resep Seblak Kering Pedas Poll Ekonomis Untuk Jualan
Rahasia Memasak Diet Juice Avocado Mango Tamarillo Watermelon Plum Yang Lezat
Resep Cireng Isi Mercon Yang Enak
Resep Babi Kecap Simpel
Resep Cimol Anti Gagal
Cara Memasak Cucur Manis Bunda Pasti Bisa
Cara Memasak Korean Garlic Bread Simple Tanpa Oven Enak
Resep Seblak Kuah Ekonomis Untuk Jualan