Bahan Membuat Sambal Paru Kemangi
- 1/2 kg paru (sudah direbus dan digoreng sebentar).
- 35 biji cabai rawit.
- 5 biji cabai besar.
- 15 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun salam.
- Seruas jahe.
- secukupnya Garam ().
- secukupnya Gula.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Minyak goreng.
- 100 ml air.
- Kemangi.
Langkah Memasak Sambal Paru Kemangi
- Rebus paru hingga empuk lalu goreng sebentar saja.
- Siapkan bumbu halus (boleh uleg boleh blender) terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai besar dan rawit, jahe. Setelah itu panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan salam..
- Setelah harum masukkan paru yang telah di goreng ke dalam bumbu ratakan dan tunggu sebentar lalu masukkan air serta gula, garam dan penyedap rasa. Jangan lupa koreksi rasa setelah dirasa matang dan air sudah meresap masukkan kemangi ke dalam bumbu lalu sajikan..
Get Latest Recipe : HOME