Bolu Tiwul

5 butir telur.
150 gram gula merah sisir halus.
50 gram gula pasir.
1 sdm sp/ovalet.
300 gram terigu serbaguna.
200 ml santan (saya pakai santan instan).
1/4 sdt garam.
Bahan isian:.
100 gram gula merah disisir halus.
Bahan taburan:.
Kelapa muda diparut kasar kemudian diberi sedikit garam dan daun pandan lalu kukus hingga matang.

Masukkan telur, gula merah, gula pasir dan garam..
Kocok telur, gula merah, gula pasir dan garam sampai hancur rata, kocok setengah mengembang.
Tambahkan sp/ovalet kocok kembali sampai kental mengembang.
Masukkan terigu bergantian dgn santan sedikit demi sedikit kocok dgn speed rendah hingga rata.
Setelah tercampur rata tuang adonan dlm loyang yg diolesin margarin, saya pakai loyang plastik agar lbh praktis krn tdk susah mengeluarkannya saat msh panas.
Siapkan panci kukusan yg tutupnya sdh ditutupin kain penutup dan panaskan kukusan smp beruap bnyk, lalu masukkan adonan kukus diatas api sedang selama 30-35 menit hingga matang.
Potong potong bolu.....
Sekedar info: *Kocok gula merah hingga hancur bila krg hancur atau kasar gula merah akan bergerindil spt terlihat pd foto ya teman2 terlihat butiran gulmernya. *Tp mmg susah milih gulmer yg bagus dan bersih bila ada bs diganti dgn gula merah bubuk. *Kukus diatas api yg sedang jgn terlalu besar biar tdk bergelombang. *Bwt saya manisnya pas tp bila mengikuti resep aslinya memakai taburan gula merah yg sdh di sisir dilapisan tengah2 mka manisnya akan lbh terasa yaaa... *Bila memakai taburan mka step pertama adonan dituang sedikit lalu kukus dulu selama 5 menit dan taburin gula merah sisir kemudian tuang sisa adonan lalu kukus kembali 30 menit. * Bila memakai lapisan gula merah maka dinginkan dahulu hingga benar2 kokoh sampai gula merahnya dingin biar tdk hancur saat dipindahkan ke piring. Lalu bs dinikmati dgn taburan kelapa parut..

Get Latest Recipe : HOME