Sop Iga Ala Resto Padang Perpaduan kandungan gizi dan bumbu rempah rempah yang digunakan di resep iga ini tidak hanya. Resep Rendang Padang ala Uni Eci. Resep sop ikan & telur dadar kampung.

Bahan Membuat Sop Iga Ala Resto Padang

1/2 kg Iga.
7 Siung Bawang Merah.
3 Siung Bawang Putih.
1 Ruas Jahe.
1 Ruas Lengkoas.
3 Buah Cengkeh.
2 Butir Kapulaga.
1 Ruas Kayu Manis.
1/3 Biji Pala.
Merica Bubuk.
2 Batang Sledri.
3 Batang Daun Bawang.
1 Buah Tomat Mengkel.
2 Buah Wortel.
2 Buah Kentang.
1/4 Kol.
Secukupnya Garam.

Langkah Memasak Sop Iga Ala Resto Padang

Rebus iga 1/2 matang,.
Rebus kentang, wortel, kol setengah matang, tiriskan.
Blender halus bawang merah, bawang putih, biji pala, merica bubuk, jahe, lengkuas.
Tumis bumbu yg dihaluskan dan tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, sledri, hingga wangi, lalu masukkan ke panci iga dan masak iga hingga lunak.
Setelah iga lunak masukkan kentang, wortel, dan kol yg sudah di rebus, kemudian masukkan daun bawang dan tomat, biarkan mendidih lalu angkat.
Taburkan bawang goreng agar lebih sedap.

Trimakasih Utk resep SOP Iga sapi nya. Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Pasti pada suka sop iga kan? Sari Bundo khusus edisi lebaran Qurban ini menukilkan resep sop iga khas padang untuk Sobat semua, langsung dijajal ya sebelum bahan baku dagingnya habis diolah jadi masakan lain, hehe. Iga sapi yang didapat saat Idul Adha bisa diolah menjadi sajian sup iga yang sederhana tapi kaya akan rempah seperti pala, cengkeh, dan kayu manis.

Get Latest Recipe : HOME