Pempek Adaan Asli Palembang

Bahan Membuat Pempek Adaan Asli Palembang

1. 1 kg ikan tenggiri giling.
2. 500 gram sagu udang, bisa sagu tani.
3. 1 sachet santan kara.
4. 350 mL air es / air dingin.
5. 1/2 sdt gula.
6. 1/2 sdt garam.
7. 1 sdt lada bubuk.
8. 1 sdm bawang putih bubuk, bisa diganti 5 sdm bawang putih cincang.
9. 5 batang daun bawang bagian putihnya aja diiris tipis.
10. 6 siung bawang merah diiris tipis.
11. 2 butir telur.
12. 1,5 bungkus royco.

Langkah Memasak Pempek Adaan Asli Palembang

1. Campur ikan, air es, garam, gula, dan royco. Aduk hingga mengental dan padat..
2. Tambahkan telur, santan, lada bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga merata.
3. Tambahkan daun bawang dan bawang lalu aduk hingga tercampur rata.
4. Lobangi bagian tengah adonan, masukkan sagu sedikit demi sedikit dan aduk. Aduknya jangan terlalu kuat. Yang penting sagu dan ikan tercampur rata. Karena kalo terlalu dibejek-bejek, teksturnya jadi keras.
5. Panaskan minyak, lumuri tangan dengan air biar ga lengket. Masukkan adonan pempek ke dalam minyak, dibentuk bulat kayak bentuk bakso. Pas masukin pempek, api kecil. Pas goreng, api sedang. Goreng hingga pempek matang. Tanda pempek matang itu, dia berbentuk bulat trus dia guling-guling di adonan minyak.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Pepes Pindang Kelapa Yang Renyah

Cara Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Gurih

Cara Memasak Tumis Buncis Wortel Bakso Yang Lezat

Rahasia Memasak Mangut Ikan Pari Asap Alias Panggang Yang Enak

Resep Marmer Cake Ala Law Thomaz Yang Gurih

Resep Marmer Cake Ala Law Thomaz Yang Nikmat

Resep Chawan Mushi Tim Telur Yang Enak

Cara Memasak Marmer Cake Ala Chef Law Thomas Yang Lezat

Cara Membuat Es Krim Pisang Yang Renyah

Resep Tumis Wortel Bakso Dan Baby Buncis Simple Yang Renyah

Resep Bolu Jadul Marmer Yang Nikmat

Cara Membuat Cumi Oseng Lombok Ijo Yang Gurih

Resep Cumi Masak Sambal Ijo Yang Nikmat

Rahasia Membuat Proll Tape Yang Enak

Rahasia Membuat Cah Brokoli Ayam Saos Tiram Yang Nikmat

Cara Membuat Bola Ubi Kopong Isi Coklat Yang Renyah

Resep Crispy Almond Cheese Yang Lezat

Cara Membuat Marmer Cake Ala Chef Law Thomaz Yang Nikmat

Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih

Rahasia Membuat Marmer Cake Thomas Law Yang Lezat

Cara Membuat Bolu Marmer Law Thomas 6 Telur Yang Renyah

Resep Galantin Saus Madu Yang Enak

Resep Cumi Hitam Lombok Ijo Yang Renyah

Rahasia Membuat Crispy Almond Cheese Tuiles Yang Renyah

Cara Membuat Bolu Pisang Kukus Takaran Sendok Yang Nikmat