Pempek ala TaLicious Peluang Bisnis Pempek Palembang adalah olahan hasil laut yang memiliki banyak penggemar. Pempek dibuat dari campuran ikan tenggiri dan sagu yang disajikan dengan kuah cuko. Sedangkan pempek tahu (model) ini, adalah pempek yang dgabung dengan tahu, yang disajikan layaknya sop dengan bihun sebagai pendamping, dimana pempek tahu tadi digoreng terlebih dahulu.

Bahan Membuat Pempek ala TaLicious

500 gr terigu.
1 kg sagu (bagi 2, 600-700gr dan 300gr).
500 gr ikan tenggiri.
8 sdt peres garam (bagi 2, 5 sdt dan 3 sdt).
3 sdm minyak.
2 butir telur.
3 sdm bawang putih.
1,3 liter air (bagi 2, 1 liter dan 3 ml).
2 bungkus masako.
Cuko (kuah cuka).
500 gr gula aren.
1,2 liter air.
1 ruas jempol asam jawa.
4-5 sdm cuka diksi.
100 gr cabe rawit.
4-5 sdm garem.
100 gr bawang putih.

Langkah Memasak Pempek ala TaLicious

Buat biang, panaskan 1 liter air.. Sementara menunggu,, siapkan wadah...
Masukan terigu.. Air yg sudah mendidih tadi, 5 sdt garam, masako, telur dan minyak goreng.. Uleni sampai benar2 tercampur,, tekstur seperti bubur...
Kemudian biang ikan.. Ikan tenggiri campur dgn air 100 ml,, (200 ml air campur dengan garam) masukan dalam ikan,, aduk ikan sampai akhirnya mengental.
Lalu,, terigu dan ikan tadi di campur,, aduk sampai bener2 rata dan menyatu,,,.
Setelah itu,, masukan sagu 600-700 gr.. 300nya untuk menguleninya.. Jika lengket pakai sedikit demi sedikit sagu ulennya.. Bentuk pempe kemudian isi dengan telur atau ebi...
Didihkan air dengan minyak goreng,, masukan pempek sampai benar mengambang pada permukaan air,, itu menandakan bahwa pempek sudah matang... Tiriskan.
Untuk kuah cukanya,, blender bawang cabe dan cuka.. Diamkan hingga kurleb 1 jaman...
Didihkan air,, masukan gula aren, garem, dan asam jawa.. Jika sudah.. Masukan cabe, bawang dan cuka yang sudah di fragmentasikan....
Jika mendidih matikan.. Tiriskan...
Pempek dan cuka sudah siap... Selamat mencoba 😘😇🙏🏻.

Gratis ongkir, pengiriman ekspress, dan bahan terbaik. Berbagai tips membuat resep pempek Palembang hingga yang ala Korea tadi cocok untuk variasi masakan saat. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati. Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App.

Get Latest Recipe : HOME