Swieke ayam Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam. Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya.

Bahan Membuat Swieke ayam

250 gr ayam potong kecil2.
3 buah Jeruk nipis.
Secukupnya gula merah.
Secukupnya kecap.
2 sdm tauco.
Secukupnya cabe rawit utuh.
Secukupnya daun seledri (iris).
Secukupnya bawang putih (goreng).
secukupnya Air.
Bumbu halus.
3 siung Bawang merah.
5 siung bawang putih.
1 sdt lada bubuk.
1 buah jahe ukuran sedang (geprek).
secukupnya Garam.
Secukupnya minyak goreng untuk menumis.

Langkah Memasak Swieke ayam

Cuci bersih ayam, kucuri dengan jeruk diam kan 5 menit, kemudian cuci lagi dan tiriskan.
Haluskan bumbu, tumis bumbu halus sampai matang dan harum, rebus air, masukkan bumbu yang telah di tumis,gula merah dan kecap, kemudian masukkan ayam tunggu sampai mendidih.
Masukkan tauco, garam, tes rasa.
Jika di rasa sudah pas rasanya, tunggu sampe mendidih lg.
Terakhir kecilkan api, masuk kan daun seledri dan bawang putih goreng, aduk sebentar, matikan kompor.
Hidangkan selagi panas, jangan lupa tambah kan perasan jeruk nipis 👌🏻.

Swieke yang kita tahu memang berasal dari daging ayam ataupun daging kodok ya. Sebuah blog tentang makanan dan proses memasak yang diperuntukkan bagi pemula. Beserta resep yang teruji handal dan foto step by stepnya. Swikee or Swike is a Chinese Indonesian frog leg dish. The dish can be served as soup, deep fried or stir fried frog legs.

Get Latest Recipe : HOME