Swike Kuah Tauco Rasa tauco dan bawang putihnya sangat kuat. Selain swike kuah, menu lainnya ada swike goreng tepung, swike telur asin, swike goreng mentega, swike gongso, tongseng swike, dan masih banyak. Swike adalah makanan khas Purwodadi yang terbuat dari paha kodok.

Bahan Membuat Swike Kuah Tauco

1 ekor ayam kampung/pejantan potong2,bersihkan.
3 cm jahe, geprek.
1500 ml air.
4-5 butir telur ayam, rebus & kupas.
4 siung bawang putih haluskan.
3-4 sdm tauco berkualitas bagus (aku pake tauco medan).
1/2 sdt lada halus.
secukupnya kecap manis, kaldu bubuk jamur, garam dan gula sesuai selera.
Pelengkap untuk taburan :.
Bawang putih goreng.
Seledri Cincang.
Jeruk nipis.
kerupuk.
sambal masak.

Langkah Memasak Swike Kuah Tauco

Panaskan minyak, masukkan jahe disusul bawang putih, tumis hingga harum.
Masukkan tauco medan, aduk2 lalu masukkan ayam tumis hingga berubah warna..
Masukkan air, kecap manis, kaldu bubuk, lada halus, gula pasir sekalian sesuai selera, didihkan.
Masukkan telur yg sudah di rebus sebelumnya, tutup wajan lanjutkan di ungkep sampe meresap, kuah agak berkurang, mengental dan ayam matang.
Koreksi rasa, angkat dan taburi bawang putih goreng, seledri cincang, dan perasan jeruk nipiss. Sajikan.

Swike agung updated their cover photo. Tauco sendiri merupakan hasil fermentasi kedelai hitam atau kuning dan penambahan larutan Harganya cukup terjangkau menyesuaikan rasa lezatnya. Biasanya, swike terbuat dari paha kodok yang dimasak dengan kuah tauco. Gak selalu dari kodok, kamu bisa membuat swike dengan daging ayam. Simak cara membuat dan resep swike ayam yang.

Get Latest Recipe : HOME