Swike Ayam Tapi untuk ayam swike kita memakai daging ayam sebagai bahan utamanya. Ciri khas dari Swike ini adalah penggunaan Tauco sebagai salah satu bumbunya. Ketika mendengar kata swike ingatan kita pasti masakan berbahan kodok atau katak, atau masakan yang sering kita jumpai di wilayah pecinan.

Bahan Membuat Swike Ayam

500 gr ayam kampung.
Bumbu Halus:.
7 bh bawang merah.
5 bh bawang putih.
1 ruas jahe.
3 sdm taoco.
secukupnya air.
1 sdt merica bubuk.
5 sdm kecap manis.
secukupnya gula garam.
1 sdt kaldu jamur.
Pelengkap:.
secukupnya daun bawang.
secukupnya daun seledri.
secukupnya jeruk nipis.
secukupnya bawang putih goreng.

Langkah Memasak Swike Ayam

Haluskan bumbu dengan sedikit air.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam. Aduk hingga rata.
Tambahkan air 500ml. Tambahkan kaldu jamur, gula, garam, merica, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap dan ayam berubah warna..
Tambahkan air kurleb 700ml. Sesuai selera, saya suka yang kuahnya banyak. Test rasa..
Taburi dengan bawang putih goreng, daun bawang dan seledri, kucuri dengan perasan jeruk nipis. Sajikan hangat. Bisa juga di tambah sambal cabe, berhubung ini buat bocilku jadi ga pake sambel 😀.

Originally a Chinese dish, this dish is popular in Indonesia. The name "Swikee" is from Hokkian dialect (水雞, Pe̍h-ōe-jī: súi-ke) sui (water) and ke (chicken). Jamur Kukus - Ayam Pandan - Swike Ayam - Terong Ayam Kecap - Ayam Daun Bawang Tumis Lemon - Pelecing Ayam - Chicken Chinesse Style and Pak Choy - Dak Bulgogi. Sate Ayam are ready for the oven. How to make good sate ayam bumbu kacang.

Get Latest Recipe : HOME