Cara membuat kuah saus bumbu kacang menjadi ciri khas dari resep asinan sayur Betawi, bisa menggunakan cuka atau cukup dengan asam jawa. Rekomendasi resep asinan Betawi dan cara membuatnya yang mudah, selain itu seger banget Resep Asinan Betawi yang Seger Banget dan Cara Membuatnya. Asinan Betawi merupakan kuliner khas Jakarta yang sudah ada sejak jaman dahulu kala.

Bahan Membuat Asinan betawi

2 buah wortel.
100 gr taoge, bersihkan, buang akarnya.
Kol secukupnya, iris halus.
3 bh tahu putih, goreng, potong dadu (sy skip, tdk ada).
Daun selada secukupnya,iris kasar.
Timun secukupnya, belah dua, iris tipis.
Kacang goreng secukupnya utk taburan.
Kerupuk mie kuning.
Bahan bumbu kacang:.
80 gr kacang tanah, goreng.
6 bh cabe merah keriting.
40 gr gula merah.
300 ml air.
1 sdm pasta asam jawa/2sdm air asam jawa.
1 sdt garam/sesuaikan.

Langkah Memasak Asinan betawi

Potong-potong wortel bentuk korek api. Sisihkan.
Siapkan bahan-bahan lainnya. Boleh di masukkan ke dlm kulkas dulu. Sambil menunggu kuah kacangnya jadi..
Kuah kacang : Haluskan semua bahan jadi satu. Lalu masak dlm panci hingga mendidih dan sedikit mengental. Koreksi rasa asam, manis yg di inginkan. Lalu angkat dan dinginkan..
Cara peyajian : tata di piring saji semua sayuran mentah dan tahu goreng. Lalu siram dengan kuah kacang. Dan sajikan kerupuk mie kuning. Jangan lupa taburi kacang goreng..

Taburan kerupuk mi dan kacang tanah meramaikan cita rasa asam pedas asinan ibu kota ini. Asinan betawi termasuk kuliner khas Betawi yang disukai oleh para pecinta kuliner Jakarta. Jakarta - Asinan Betawi termasuk jajanan yang digemari banyak orang. Jika mencari asinan yang segarnya bikin melek, mampirlah ke Asinan Kamboja. Sesuai dengan namanya, penjual asinan ini.

Get Latest Recipe : HOME