Ayam Palekko

Bahan Membuat Ayam Palekko

1. 1/2 kg ayam (6 potong).
2. 1,5 sdm asam jawa.
3. secukupnya asam mangga (opsional).
4. 1/3 sdt merica bubuk.
5. 1 sdt garam.
6. 5 siung bawang merah.
7. 3 siung bawang putih.
8. 1 buah cabe merah.
9. 1 buah cabe rawit, sesuai selera.
10. 1 batang sereh.
11. 1,5 cm lengkuas.
12. 1 cm jahe.
13. 1/2 sdt kunyit bubuk.
14. 1 sdt kaldu ayam (sy pake kaldu jamur krn cuma ada itu).
15. 2 lembar daun jeruk.
16. 200-250 ml air.
17. secukupnya minyak goreng.

Langkah Memasak Ayam Palekko

1. Cuci bersih ayam dan potong kecil2..
2. Siapkan kedua asam, campurkan dgn sedikit air. Peras2. Buang biji asamnya dan tuang airnya ke dalam potongan ayam. Aduk rata..
3. Blender bawang, cabe, lengkuas, jahe, dan sereh (ambil bagian putihnya saja utk diblender, bagian atasnya digeprek). Blender dgn minyak goreng supaya rasa bumbunya lebih enak..
4. Panaskan minyak goreng sekitar 2sdm. Masukkan bumbu halus, kunyit, merica, daun jeruk, dan batang sereh yg sdh digeprek. Tumis sampai harum..
5. Setelah tumisan agak kering, masukkan ayam bersama air rendamannya. Aduk rata. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, serta air sampai ayam terendam. Masak sampai airnya meresap dan ayamnya matang. Jangan lupa koreksi rasa. Angkat dan sajikan..

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Rahasia Membuat Kue Cincin Yang Lezat

Resep Gado Gado Siram Jatim Yang Enak

Rahasia Membuat Kue Cincin Ali Agrem Yang Lezat

Cara Memasak Gado Gado Surabaya Yang Enak

Resep Semar Mendem Yang Renyah

Cara Memasak Donat Montox Yang Lezat

Resep Seblak Jamur Kuah Yang Lezat

Rahasia Memasak Egg Tart Dessert Yang Lezat

Rahasia Memasak Kue Cincin Kue Ali Ali Yang Lezat

Cara Memasak Sayur Sup Jando Yang Nikmat

Resep Gado Gado Malang Yang Renyah

Rahasia Membuat Donat Lembut Ala Ala Jco Yang Renyah

Resep Dadar Ala Dapur Umami Yang Lezat

Resep Donut Jco Rumahan Ala Bunda Jkb Yang Renyah

Resep Gado Gado Surabaya Yang Renyah

Cara Membuat Semar Mendem Lemper Yang Renyah

Resep Donat Jco Rumahan Anti Gagal Yang Nikmat

Cara Membuat Gado Gado Surabaya Yang Lezat

Resep Perkedel Jagung Manado Yang Renyah

Resep Chocolate Macarons Yang Renyah

Resep Pumkins Donat With Topping Ala Jco Yang Gurih

Rahasia Membuat Portuguese Egg Tart Yang Renyah

Resep Donat Kotak Resep Ala Jco Yang Enak

Resep Bakwan Jagung Kriuk Ala Manado Yang Lezat

Resep Donat Empuk Yang Nikmat