Bahan Membuat Bandeng Sambel Kemangi
- 3 ekor bandeng presto.
- 1 ikat daun kemangi.
- 25 cabe keriting merah.
- 15 cabe rawit merah.
- 6 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- 1/2 bawang bombay.
- Bumbu pawon (laos, serai, daun salam dan daun jeruk).
- Garam.
- Kaldu ayam bubuk.
- Gula pasir.
- Gula jawa.
- Merica.
- Kunyit bubuk.
- secukupnya Air.
Langkah Memasak Bandeng Sambel Kemangi
- Potong bandeng menjadi 3 bagian lalu goreng hingga kering kecoklatan.
- Siapkan bumbu pawon (laos, serai, daun salam dan daun jeruk) lalu digeprek. Iris bawang bombay dan haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting dan cabe rawit..
- Tumis bumbu pawon dan bahan-bahan yang sudah di iris serta sudah dihaluskan hingga harum lalu tambahkan air dan garam, merica, kaldu ayam gula secukupnya.
- Setelah itu masukkan bandeng kedalam bumbu yang telah di tumis dan masak hingga bumbu meresap.
- Masukkan kemangi yang sudah di potong dan di cuci bersih kedalam bandeng yang dimasak. Lalu aduk beberapa saat hingga kemangi layu, setelah itu angkat dan sajikan.
Get Latest Recipe : HOME