Nasi Ungu Warna ungu dari nasi uduk ini dihasilkan dari bahan pembuatannya yaitu buah Bit dan Ubi ungu. Terdapat juga alternatif warna lain seperti nasi uduk hijau. Resep Nasi Uduk - Salah satu dari variasi nasi biasa yang memiliki banyak penggemar adalah nasi uduk.

Bahan Membuat Nasi Ungu

400 gr Beras.
100 gr Ubi Ungu.
500 cc Santan.
40 cc Air.
4 lembar Daun Salam.
secukupnya Garam.

Langkah Memasak Nasi Ungu

Kupas Ubi ungu, lalu kukus sampai matang, kemudian blender bersama santan sampai lembut ya....Sisihkan.
Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan. Campurkan beras, ubi ungu yg udh diblender, air, garam & daun salam, masak sampai airnya habis & memyusut..
Panaskan dandang sampai mendidih lalu masukkan beras aron, masak selama 30 menit / sampai matang. Angkat.
Sajikan Nasi Ungu bersama Bihun goreng, irisan telur dadar, kering tempe, timun & nugget....(lauknya sesuai selera ya....?) itu sesuai permintaan si kecil....
Nasi unggu bisa di masak pakai Magicom biar lbh simple & ga ribet.....tinggal semua bahan dimasukkan ke dlm magicom, masak sprt biasa, sesekali diaduk ya....biar semua rata. Praktis bukan.....😊.
.
.

Banyak penelitian yang menjuluki nasi ungu ini sebuah superfood, hal ini dikarenakan banyaknya anti-oksidan pada makanan akan membuat system imun pada tubuh kita menjadi lebih kuat. Siapa sih sobat pedia yang tidak kenal ubi? Saya yakin hasil bumi Nusantara hampir bisa diketemukan diseluruh wilayah Nusantara. Indonesia memiliki banyak olahan nasi yang khas. Salah satunya nasi uduk yang punya rasa gurih dan tidak lengket.

Get Latest Recipe : HOME