Ayam Woku Belanga

Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam Woku Belanga

1. Prepare 1 ekor of ayam atau 750 gr daging ayam, potong2 jadi 12 buah.
2. You need 1 sdm of air jeruk nipis (kurang lebih dari setengah jeruk nipis).
3. Prepare 2 batang of serai, memarkan.
4. It's 1 lembar of daun kunyit, iris halus (skip jika tak tersedia).
5. It's 1 lembar of daun pandan iris kasar.
6. It's 7 lembar of daun jeruk iris halus.
7. You need 150 ml of air.
8. Prepare 7 btg / 70 gr of cabai hijau iris kasar.
9. Prepare 2 batang of daun bawang iris kasar.
10. It's 100 gr of daun kemangi.
11. You need 1 sdt of garam atau sesuai selera.
12. Prepare sesuai selera of gula pasir.
13. Prepare of minyak utk menumis.
14. Prepare of bumbu halus :.
15. You need 8 btg of cabai merah.
16. It's 4 buah of cabai rawit (sesuai selera).
17. Prepare 8 siung of bawang merah.
18. You need 3 siung of bawang putih.
19. You need 4 butir of kemiri.
20. You need 2 cm of kunyit.
21. Prepare 1 cm of jahe.
22. Prepare 1 bh of tomat.

Langkah Memasak Ayam Woku Belanga

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 30 menit..
2. Haluskan semua bahan bumbu halus dengan cobek ataublender. (Jika perlu tambahkan sedikit minyak ke dalam blender untuk mempermudah proses penghancuran).
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan benar2 matang. (kurang lebih 5 menit).
4. Tambahkan serai, daun jeruk, daun pandan dan daun kunyit (jika ada), aduk rata. Masukkan ayam, aduk2 sampai ayam berubah warna..
5. Tuangi air, kecilkan api dan tutup. Masak dengan api sedang sampai ayam benar2 matang. Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera. Masukkan cabai hijau. Masak hingga layu dan cairan berkurang. Terakhir tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Masak sebentar hingga layu. Angkat dan sajikan hangat.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Capcay Kuah Nyemek Yang Lezat

Resep Pindang Ikan Yang Enak

Resep Mie Goreng Pedas Setan Keju Yang Nikmat

Resep Mi Goreng Saos Pedas Yang Gurih

Resep Oseng Bumbu Manis Tempe Tahu Bakso Telur Yang Renyah

Rahasia Memasak Sup Kembang Tahu Bakso Daging Sapi Yang Enak

Cara Memasak Capcay Enak Dan Mudah Dibuat Yang Nikmat

Resep Spicy Chicken Wings Yang Renyah

Resep Pindang Ikan Yang Gurih

Resep Pindang Ikan Khas Sunda Yang Lezat

Resep Capcay Kering Gurih Pedas Yang Renyah

Resep Pindang Ikan Mas Yang Enak

Rahasia Membuat Es Rumput Laut Lariss Maniisss And 39 Ala Stand Halal And 34 Ramadhan And 39 99 And 34 Yang Enak

Resep Capcay Kuah Saus Tiram Yang Gurih

Cara Membuat Capcay Kering Yang Renyah

Rahasia Memasak Korean Honey Spicy Chicken Wings Yang Enak

Rahasia Memasak Sop Tulang Sapi Sedap Yang Renyah

Resep Pindang Ikan Mas Yang Lezat

Cara Membuat Capcay Kering Yang Gurih

Rahasia Memasak Pindang Ikan Mas Yang Enak

Resep Resep Capjay Kering Udang Yang Gurih

Cara Membuat Sop Tulang Sapi Yang Renyah

Cara Memasak Gulai Daun Singkong Puedesss Yang Lezat

Cara Memasak Pindang Ikan Mas Yang Lezat

Resep Cap Cap Cay Kering Yang Enak