Capcay (Kering) Walau begitu paduan ragam sayur dalam menu ini membuat rasanya selalu istimewa. Resep capcay merupakan salah satu masakan chinese food yang disukai banyak orang dan terbuat dari aneka sayuran. Seperti resep sayur lainnya yang menggunakan aneka ragam sayuran, resep.

Bahan Membuat Capcay (Kering)

2 buah wortel lokal ukuran sedang.
200 gram baby corn / jagung muda.
200 gram cauli flower / kembang kol, petik per kuntum.
secukupnya sawi hijau.
5 buah cabai hijau.
1 sdt garam.
5 pasang hati ampela.
Bumbu halus :.
2 ruas jari jahe.
4 siung bawang putih.
1/2 sdt lada bubuk.

Langkah Memasak Capcay (Kering)

Pertama kita olah hati ampela terlebih dahulu. Bersihkan hati ampela, cuci bersih, rendam dengan perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit..
Cuci bersih hati ampela, rebus dengan bumbu lengkap (3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 2 ruas jari lengkuas, 1 ruas jari jahe, 1 batang sereh, 3 lembar daun jeruk, 2 lembar daun salam, 1 sdt garam) Masak hingga mendidih dan matang. Tiriskan..
Potong-potong, kemudian goreng sebentar sambil ditutup supaya minyak ga beleberan (?) 😅.
Hati ampela bisa diganti bahan lain ya, bakso, udang, ayam. Apa aja boleh 😉.
Cuci bersih sayuran dan cabai hijau, tiriskan, kemudian potong serong..
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan cabai hijau, kemudian masukkan sayuran..
Tumis hingga matang dan sayuran empuk..
Sajikan..

Sayur capcay juga menjadi salah satu menu masakan yang banyak dibuat, karena itu mudah sekali untuk mendapatkannya. Banyak di jumpai di pasar pasar sayuran atau anda juga bisa mengambil di. Resep Capcay Kuah Enak - Capcay kuah merupakan hidangan yang terdiri dari berbagai macam Sayur-sayuran yang lazim ditemukan dalam capcay adalah wortel, jagung muda, daun caisim, sawi. Capcay, makan enak dan bergizi ini tentu tidak pernah gagal memanjakan lidah dan mengenyangkan perut kita. Daripada beli, yuk coba sendiri cara membuat capcay sederhana yang enak.

Get Latest Recipe : HOME