Rempeyek atau peyek mungkin udah enggak asing lagi di telinga dan lidah Bunda. Sebenarnya peyek sendiri merupakan makanan pelengkap, hampir. Resep peyek kacang. esep membuat peyek kacang yang renyah dan lezat dibuat dengan santan dan tanpa santan.
Bahan Membuat Peyek Kacang Jadul Tanpa Santan Tanpa Telur
- 8 sdm tepung beras.
- 4 sdm terigu.
- 100 gram kacang tanah.
- 3 siung bawang putih.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdt garam.
- 1/2 ruas kencur.
- 1 ruas kunyit.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 200 ml air.
- secukupnya minyak untuk menggoreng.
Langkah Memasak Peyek Kacang Jadul Tanpa Santan Tanpa Telur
- Pertama kita siapkan semua bahan..
- Haluskan bawang putih kencur, kunyit, kemiri, garam, dan ketumbar..
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bumbu halus, dan daun jeruk yang sudah dirajang halus, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk biar tercampur rata dan tepung tidak bergerindil. Tingkat ke enceran sesuai selera ya, kalau mau lebih tipis hasilnya adonan bisa dibikin encer, kalau mau lebih tebal adonan bisa dibuat agak pekat. (kalau ada air kapur sirih bisa ditambahkan sedikit air kapur, ambil yg bening jangan kapurnya, agar hasil lebih renyah)..
- Setelah tercampur rata, tambahkan kacang tanah yang sudah dipotong jadi dua bagian..
- Panaskan minyak, goreng dengan api sedang, dengan menuang adonan dari tepian wajan / penggorengan, diatas pinggiran minyak, siram dengan minyak hingga adonan tidak menempel di wajan / penggorengan. Setelah adonan dibalik kecilkan api agar adonan matang merata dan tidak gosong. Setelah matang dan mengeras, angkat peyek dan tiriskan..
- Peyek kacang pun siap disajikan. Setelah dingin, simpan peyek kacang di toples kedap udara biar awet renyah. Tips : jika peyek ada yg melempem bisa panaskan oven, lalu taruh peyek diloyang, kemudian dioven dengan api kecil +/- 5 sampai 10 menit, peyek nanti akan jadi lebih renyah, karena minyaknya akan keluar saat dioven, sehingga hasilnya bisa lebih garing dan kriuk. Selamat mencoba! 😍.
Pada umumnya peyek kacang tanah dicampur dengan santan. Sebenarnya ketika kita menambahkan santan pada bahan peyek kacang menjadikan peyek kacang ini teksturnya lebih renyah. Fungsi telur membuat peyek kacang lebih terasa renyah. Bubur kacang hijau bisa dibikin tanpa santan, kuah cukup pakai air dan gula merah. Kacang hijau direbus sampai empuk dengan daun pandan.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Membuat Saus Takoyaki Okonomiyaki Homemade Halal And Amp Super Simpel Yang Enak
Rahasia Membuat 75 Sambel Kecap Yang Gurih
Resep Indomie Soto Susu Ultra Full Cream Yang Renyah
Rahasia Membuat Garang Asam Sapi Yang Enak
Cara Memasak Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Enak
Cara Membuat Sapi Garang Asam Yang Enak
Resep Sop Iga Sapi Yang Nikmat
Resep Balado Teri Kulit Melinjo Pedes Endez Yang Nikmat
Resep Ayam Geprek Versi Dyna Yang Gurih
Rahasia Membuat Opor Tahu Bulat Yang Gurih
Resep Kerupuk Nasi Aka Gendar Yang Lezat
Cara Memasak Garang Asem Daging Sapi Yang Enak
Resep Bakwan Tahu Bulat Yang Renyah
Rahasia Memasak Beef Teriyaki Yang Gurih
Resep Beef Teriyaki Ala Hokben Yang Enak
Resep Garang Asem Tetelan Sapi Kuah Segar Mantab Yang Renyah
Resep Seblak Kerupuk Gendar Yang Nikmat
Rahasia Membuat Melinjo Teri Balado Yang Gurih
Resep Balado Teri Melinjo Yang Enak
Rahasia Memasak Garang Asam Daging Yang Lezat
Rahasia Memasak Tahu Bulat Gurih And 34 Nyoiii Yang Lezat
Cara Membuat Matcha Pancake Ala Serabi Solo Keto Yang Lezat
Cara Membuat Ayam Geprek Sambal Bawang Yang Lezat
Resep Garang Asem Buntut Blonceng Yang Renyah
Cara Membuat Beef Teriyaki Hokben Tips Mengiris Daging Sapi Menjadi Tipis Dan Tidak Alot Yang Lezat