Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Memasak Bajigur Kacang Ijo Yang Nikmat

Resep Beef Yakiniku Gyudon Kayak Yoshinoya Yang Renyah

Resep Bajigur Yang Nikmat

Resep Ayam Goreng Sajiku Yang Gurih

Cara Membuat Jangan Brongkos Yang Enak

Cara Memasak Es Bajigur Yang Nikmat

Resep Pepes Ikan Kembung Yang Gurih

Resep Nugget Telur Ikan Onzumade Yang Renyah

Resep Kastangel Yummy Yang Lezat

Cara Membuat Jamu Beras Kencur Yang Renyah

Resep Tumis And 34 Telur Ikan Tuna And 34 Jamur And Amp Tahu Yang Renyah

Resep Beef Yakiniku Ala Hokben Yang Gurih

Resep Jamu Beras Kencur Yang Renyah

Resep Potato Wedges Simple Pakai Tepung Bumbu Sajiku Yang Gurih

Cara Membuat Kastengel Fatmah Bahalwan Yang Nikmat

Resep Bajigur Yang Renyah

Cara Memasak Kastengel Yang Gurih

Rahasia Memasak Jamu Beras Kencur Yang Nikmat

Rahasia Memasak Bajigur Yang Nikmat

Rahasia Membuat Kastengel Ngeprul Fatma Bahlawan Yang Gurih

Resep Jamu Beras Kencur Yang Nikmat

Resep Bajigur Ala Debm Yang Lezat

Rahasia Membuat Bajigur Yang Enak

Rahasia Memasak Kastengel Keju Yang Gurih

Cara Membuat Es Bajigur Bajigur Ice Pr Recookmintradisional Yang Nikmat