Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab Garang asem iga sapi yang sedap dan segar dapat anda buat sendiri. Nikmatnya garang asem ayam akan semakin lengkap dengan sensasi pedas menyegarkan yang berasal dari potongan cabai dan belimbing sayur/wuluh. Bahkan sensasi segar dari kuahnya jauh lebih terasa daripada garang asem yang dibuat dengan tambahan santan.

Bahan Membuat Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab

1/2 kg tetelan sapi potong² sesuai selera.
2 bh tomat merah/hijau,potong kotak.
10 bh blimbing wuluh,belah dua.
5 bh cabe rawit,iris/utuh.
4 bh cabe merah,potong² 1cm.
4 lbr daun salam.
2 btg serai.
5 cm lengkuas,geprek.
2 cm jahe,geprek.
1 sdt Ketumbar bubuk.
1 sdt merica bubuk.
secukupnya Minyak tuk menumis.
secukupnya Air.
Bumbu yg di haluskan:.
12 btr bawang merah.
6 siung bawang putih.
4 btr kemiri,sangrai.

Langkah Memasak Garang Asem Tetelan Sapi kuah segar mantab

Rebus tetelan dg daun salam dan sereh,buang buih pertama yg keluar.rebus sampai setengah matang.
Sambil menunggu rebusan tetelan,kita siapkan dulu bumbu²nya.
Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan jahe,lengkuas,cabe merah,daun salam.
Setelah bumbu harum masukkan potongan tetelan beserta air kaldu,tambahkan gula,garam,penyedap..bila dirasa airnya kurang bisa di tambah lagi ya..tutup wajan,masak sampai daging empuk.
Setelah daging dirasa empuk,masukkan potongan tomat,blimbing wuluh,cabe rawit.biarkan sampai mendidih sekali lagi.hidangkan selagi panas.

Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. GARANG ASEM AYAM tanpa santan simple enak dan segar Slamat datang dichannel keluarga mira. Disini kami hanya mencoba berbagi pengalaman kami. Garang asem ayam yang di buat tanpa santan ala Nul Hakim Family Rasanya sangat segar sekali Apalagi pas musim hujan.sangat nikmat.

Get Latest Recipe : HOME