Been to Sup Buntut Bu Ugi? Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
Bahan Membuat Garang asem buntut,blonceng
- 500 gr buntut sapi.
- 1 buah blonceng uk:kecil(-+600 gr),rebus hingga empuk.
- 1 ltr santan.
- 1 ons keluwek(ambil dagingnya).
- 250 ml air kaldu (rebusan buntut sapi).
- 3 lbr daun jeruk.
- Bumbu:.
- 8 btr bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 15 buah cabe rawit merah.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- Secukupnya garam,kaldu bubuk.
- Pelengkap:.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Garang asem buntut,blonceng
- Siapkan bahan.
- Rebus buntut sapi hingga empuk,sisakan air kaldunya..
- Haluskan bumbu,masukkan daun jeruk.kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang..
- Masukkan dalam panci,blonceng,buntut,air kaldu,bumbu,santan.garam,kaldu bubuk.koreksi rasa.masak hingga mendidih.sesekali sambil di aduk biar santan tidak pecah..
- Setelah matang angkat,taburi dengan bawang goreng..
Nah, kalau kamu mau bikin garang asem ayam sendiri, ada resep praktisnya nih dengan daun pisang tanpa perlu membungkus potongan ayam satu per satu. Garang asem bisa dikatakan sebagai lauk teman makan nasi, lauk yang digunakan sendiri bisa beraneka ragam mulai dari masakan pepes, jeroan ayam, tahu, ikan, jamur, daging sapi, dan masih banyak lagi. Rasa asem (asam) sendiri dapat muncul berasal dari bahan tomat hijau yang digunakan. Garang Asam Ayam adalah salah satu masakan Jawa Tengah yang pembuatannya sangat sederhana dan singkat. Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Jalangkote Pastel Ala Makassar Yang Nikmat
Resep Bakso Ikan Tenggiri Tanpa Kanji Yang Renyah
Rahasia Membuat Otak Otak Bakar Ikan Tuna Yang Nikmat
Resep Serabi Solo Yang Nikmat
Resep Serabi Desa Srabeh Yang Nikmat
Resep Jalangkote Pastel Yang Nikmat
Rahasia Membuat Lontong Cap Go Meh Yang Lezat
Resep Kebab Turki Praktis Dengan 3 Jenis Keju Yang Enak
Rahasia Membuat Bolu Pandan Panggang Yang Lezat
Rahasia Membuat Jalangkote Makassar Pastel Isi Daging Yang Renyah
Resep Fruit Puff Pastry Yang Gurih
Resep Donat Kentang Ncc Yang Nikmat
Resep Bakso Ikan Tenggiri Yang Nikmat
Cara Memasak Puff Pastry Yang Gurih
Cara Memasak Opor Ayam Fiber Creme Non Presto Yang Enak
Rahasia Memasak Lontong Cap Gomeh Yang Lezat
Resep Jalangkote Makassar Yang Nikmat
Resep Layered Caramel Pudding Yang Lezat
Cara Membuat Bakmi Jawa Goreng Yang Enak
Resep Bakpao Simpel Dan Enak Yang Lezat
Resep Mie Rebus Hots Ala Incess Yang Nikmat
Rahasia Memasak Otak Otak Bakar Yang Gurih
Rahasia Memasak Gurame Asam Manis 150 Yang Lezat
Resep Cendol Nutrijel Yang Enak
Resep Caramel Custard Pudding Yang Nikmat