Jalangkote makassar Resep Jalangkote Khas Makassar, Camilan dengan Kekayaan Cita Rasa. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bingung ingin menyiapkan camilan apa lagi untuk keluarga di rumah?

Bahan Membuat Jalangkote makassar

Bahan isi :.
1 buah kentang sedang, potong dadu kecil.
1 buah wortel, potong dadu kecil.
2 butir telur rebus, potong2.
5 siung bawang merah,haluskan.
2 siung bawang putih,haluskan.
Daun sup/seledri,secukupnya.
Garam.
Kaldu totole.
Merica.
Bahan Kulit :.
250 gram tepung terigu (segitiga biru).
25 gram margarin, lelehkan.
30 ml minyak sayur/minyak goreng.
Sejumput garam.
100 ml air matang.

Langkah Memasak Jalangkote makassar

Rebus/kukus wortel + kentang sampai matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus (duo bawang), masukkan kentang + wortel, beri garam + merica + kaldu, aduk rata dan masak sampai matang, sisihkan.
Dalam wadah masukkan terigu + margarin + minyak, aduk rata (tekstur bergerindil).
Masukkan air, aduk rata sampai tercampur saja (tekstur tidak beraturan).
Diamkan kurleb 15 menit, tutup rapat.
Setelah 15 menit bagi2 adonan sm banyak (saya timbang 25 gram), lalu bentuk bulat2.
Ambil 1 bulatan adonan, pipihkan dgn rolling pin/gelas (jangan terlalu tipis, jangan terlalu tebal).
Ambil 1 sendok makan bahan isian, kemudian katupkan kulitnya, potong sisa adonan yg berlebih.
Pilin2 pinggirnya, rapikan, simpan diatas nampan yg sudah ditaburi sedikit tepung (agar tidak lengket).
Goreng dengan minyak panas, api sedang (seskali siram atasnya dengan minyak, agar tekstur kulit yg diinginkan bagus).
Setelah berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan, siap dihidangkan.

Bentuk makanan jalangkote ini memang mirip dengan pastel. Bedanya, jalangkote ini dinilai lebih renyah dan bisa disajikan dengan. Buat kamu yang penasaran dengan jalangkote ini, bedanya apa dengan pastel, yuk merapat ke sini. Mari kita ulas lebih jauh mengenai jalangkote yang sangat terkenal dari Makassar ini. Jalangkote khas Makassar sangat enak disantap pas berbuka puasa, lho!

Get Latest Recipe : HOME