Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

Bahan Membuat Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. 250 gr daging sapi has dalam.
2. 1 biji bombay ukuran kecil, iris memanjang.
3. Secukupnya air, minyak/margarin.
4. Bumbu halus.
5. 2 siung bawang putih.
6. 2 cm jahe.
7. Saus rendaman.
8. 1 sdm saus tiram (saya: cap panda).
9. 2 sdm soy sauce (saya: kikkoman).
10. 1 sdm kecap manis.
11. 1,5 sdt madu.
12. Bumbu tambahan (dimasukkan ketika memasak).
13. 1 sdm saus tiram.
14. 1 sdm soy sauce.
15. 1 sdm rata gula pasir.
16. 1 sdm kecap manis.
17. 1 sdt penyedap rasa.

Langkah Memasak Beef Teriyaki Hokben (TIPS mengiris daging sapi menjadi tipis dan tidak alot)

1. Iris daging sapi yang setengah membeku. Saya memakai daging sapi has dalam yang keluar dari freezer lalu saya pindahkan ke chiller/bawah freezer selama 1,5 jam, kemudian baru saya iris dalam keadaan setengah beku. Iris setipis mungkin. Kemudian rendam daging dalam air. (TIPS: ketika daging dalam keadaan setengah beku, memudahkan kita untuk mengiris tipis. Dan sebisa mungkin iris daging setipis mungkin, krn jika kurang tipis daging tetap alot nantinya)..
2. Buang air rendaman dan cuci bersih daging. Haluskan bawang putih dan jahe. Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, dan saus rendaman. Tambahkan sedikit air. Aduk merata. Marinasi semalaman. Masukkan chiller/bawah freezer. (Saya memarinasi malam untuk dimasak pagi, agar bumbu meresap dan juga supaya daging lebih empuk)..
3. Panaskan minyak/margarin. Tumis bombay setengah matang, angkat, sisihkan. Di wajan yang sama, masukkan daging, tambahkan sedikit saja air, tutup. Ungkep selama 3 menit..
4. Masukkan kembali bombay. Cicipi dan koreksi rasa. Di tahap ini saya menambahkan sedikit saus tiram, soy sauce kikkoman, gula, kecap manis, dan penyedap rasa. Koreksi rasa sesuai selera. Masak sebentar hingga bumbu meresap. Biarkan ada kuahnya sedikit seperti di Hokben. Kemudian sajikan dengan salad 😍👍🏻.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Bubur Beras Merah Slow Cooker Yang Lezat

Rahasia Membuat Wedang Jamu Roso Yang Enak

Cara Membuat Bakso Aci Sosis Yang Enak

Cara Memasak Perkedel Kornet Frozen Anti Hancur Yang Renyah

Rahasia Membuat Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Lezat

Cara Membuat Sayur Lodeh Ubi Pedas Manis Yang Enak

Resep Perkedel Kentang Daging Giling Bawang Goreng Yang Nikmat

Resep Mie Dog Dog Ala Burjo Jogja Yang Lezat

Resep Shabu Seafood Kuah Tom Yam Instant Ala Raacha Pasti Enak Yang Lezat

Resep Labu Kuning Daging Ayam Sapi Wortel Yang Nikmat

Cara Memasak Samyang With Bolognese Sauce Cheese And Egg Yang Nikmat

Resep Bolen Lilit Yang Renyah

Rahasia Membuat Bolen Pisang Keju Coklat Yang Gurih

Cara Memasak Donat Kentang Empuk Dan Enak Yang Enak

Rahasia Membuat Perkedel Kentang Anti Minyak Berbusa Saat Di Goreng Ala Ugrdkitchen Yang Nikmat

Resep Bubur Nasi Wortel Bayam Tomat Ati Ayam Yang Gurih

Cara Membuat Subak Mocktail Without Soju Yang Gurih

Rahasia Membuat Jamu Kunyit Homemade Yang Renyah

Resep Es Kunir Asem Suwegerrr Yang Nikmat

Rahasia Memasak Telur Gabus Keju Yang Nikmat

Resep Ubi Ungu Goreng Yang Lezat

Resep Pisang Bolen Yang Enak

Resep Bubur Soup Tomyam 6 Yang Lezat

Resep Jamu Empon Ala Ala Yang Enak

Rahasia Memasak Tom Yum Koong Thailand Yang Gurih