Biasanya iga sapi banyak diolah menjadi sop yang lezat. Cara membuat sop iga sapi bening ini tidak jauh berbeda dengan membuat sop ayam sehingga banyak ibu rumah tangga yang membuatnya. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊.

Bahan Membuat Sop Iga Sapi

500 gram iga sapi.
1/4 daging sapi.
2 buah wortel, iris bulat tebal.
2 buah kentang, potong dadu.
Bumbu Halus.
4 siung bawang putih.
1/4 biji pala.
1 sdt lada bubuk.
Bumbu Lainnya.
1 ruas jahe geprek.
2 butir kapulaga.
3 butir cengkeh.
Sedikit kayu manis.
1/4 bawang bombay, iris tipis.
Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk.
Bahan Pelengkap.
Daun Bawang dan Seledri.
Bawang Goreng.
Emping.
Sambal.

Langkah Memasak Sop Iga Sapi

Cuci bersih iga dan daging yg sudah di potong2, lalu rebus..Buang air rebusan pertama (jgn sampai habis) dan kotoran2 buihnya lalu tambahkan air..rebus hingga empuk.
Tumis bumbu halus dan bawang bombay iris, lalu masukkan jahe, kapulaga, cengkeh dan kayu manis, tumis hingga harum.
Masukkan bumbu yg sudah di tumis ke dalam rebusan iga, lalu masukkan wortel dahulu hingga setengah empuk setelah itu baru masukkan kentang.
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk.. Cek rasa.
Jika sudah matang semua, matikan api..Sajikan dengan bahan pelengkap.

Tak perlu menunggu pagi hari untuk menyantapnya dan tak usah menunggu saat cuaca dingin. Sop dengan bahan utama iga sapi yang memiliki kuah bening gurih dan sulit dilupakan oleh lidah ini memang memiliki banyak ragamnya, sesuai dengan olahan tiap daerah. Bagi penggemar makanan berkuah, sop iga menjadi salah satu rekomendasi menu yang cocok untuk lauk makan siang anda. Resep Sop Iga Sapi - Jika ingin menikmati sop iga sapi secara puas memang harus masak sendiri ya bun. Kalau beli diluar iganya suka sedikit, jadi tidak puas 'nggrogotin' tulang iganya.

Get Latest Recipe : HOME