Sajian asem-asem pedas ikan bandeng adalah sajian yang lezat. Hidangan ini biasanya cocok dihidangkan untuk santap siang, sebab sensasi asam dan aksen pedas pada bumbu. Tidak hanya menu asem-asem bandeng, di Jawa Timur sendiri masih banyak menu sajian lain yang harus anda coba, misalnya sate kerang bumbu petis, nasi goreng buto ijo, rujak cingur, ayam.
Bahan Membuat Asem asem bandeng
- Bahan utama.
- 500 gr ikan bandeng.
- 1 buah jeruk nipis.
- 1 lter air.
- Bumbu halus.
- 4 buah bawang merah.
- 1 siung bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- Bumbu tambahan.
- 5 buah belimbing wuluh.
- 1 buah tomat.
- 1 cm jahe (geprek).
- 2 cm lengkuas (geprek).
- 2 batang serai (geprek).
- 4 lembar daun salam.
- Secukupnya garam dan penyedap.
- Minyak goreng untuk menumis.
Langkah Memasak Asem asem bandeng
- Bersihkan sisik pada ikan,, lalu potong menjadi beberapa bagian... Cuci bersih lalu lumuri dengan jeruk nipis... Sisihkan dan diamkan slma 10menit.. Setelah itu cuci kembali hingga bersih.
- Selagi menunggu,, uleg bumbu halus hingga halus....
- Siapkan wajan,, panaskan wajan dgn sdkit minyak goreng lalu tumis bumbu halus sebentar kemudian masukkan bahan tambahan kecuali garam dan penyedap rasa,, tumis hingga wangi....
- Masukkan ke dalam tumisan,, diaduk" sbentar hingga bumbu tercampur....
- Tambahkan air kurleb 1liter,, masukkan garam, gula dan penyedap... Masak dengan api sedang, tunggu hingga ikan matang dan air menyusut sedikit,, tes rasa... Lalu hidangkan selagi hangat... Terimakasih 🙏.
Kecuali soto ayam yang khas, kota Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang enak. Masih dalam rangka kelahiran Pancasila, menu yang disajikan masih khas di seputar Nusantara. Masakan kali ini aslinya berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Seperti Lamongan juga punya Asem-asem Bandeng yang khas dan unik. Tak seperti pindang bandeng Jawa Tengah, asem-asem bandeng lamongan berkuah kuning sedikit keriuh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Choco Stick Cookies Simpel
Resep Chocochips Cookies Simpel
Cara Membuat Macaroni Schotel Kukus Wajib Dicoba
Cara Memasak Donat Kentang Empuk Anti Gagal Bunda Pasti Bisa
Resep Gudeg Manggar Ayam Khas Jogja Wajib Dicoba
Resep Buko Pandan Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Bakso Sapi Kenyal Alami Yang Mudah
Cara Membuat Dadar Jagung Pedas Enak Terbaru
Resep Sempol Ayam Wortel Rumahan
Cara Memasak Udang Balado Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Gudeg Jogja Ala Chiensyn Kuliner Farah Quinn
Resep Papeda Telor Yang Enak
Resep Sempol Ayam Irit Untuk Jualan
Resep Buko Pandan Praktis
Cara Membuat Seblak Ceker Ala Mamak Enak Dan Mudah
Cara Memasak Sempol Ayam Yang Sederhana
Cara Memasak Ayam Rujak Kuah Susu Gampang
Resep Macaroni Schotel Kukus Yang Mudah
Cara Memasak Soto Ayam Santen Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Tumis Kangkung Telor Untuk Mpasi 1th Plus Yang Sederhana
Cara Memasak Buko Pandan Gampang
Resep Seblak Ceker Poll Pedas Untuk Jualan
Cara Membuat Pentol Tekwan Dos Tanpa Ikan Irit Anti Gagal
Resep Asinan Buah Betawi 3 Buah Yang Enak
Resep Buko Pandan Anti Gagal