Bola-bola ubi kopong ini adalah jajanan khas Kota Bandung. Di Bandung, Anda bisa menemukan jajanan ini di beberapa tempat yang ramai seperti Dago hingga daerah lainnya yang ramai dengan. Namun, ada pula bola ubi kopong yang tidak memiliki isi apa pun di dalamnya.
Bahan Membuat Bola ubi kopong
- 400 gr ubi.
- 140 gr kanji (saya : tepung tapioka).
- 40 gr maizena.
- 100 gr gula halus.
- 1 sdt garam.
- 2 sdt baking powder.
- Air secukupnya jika dibutuhkan (saya; tidak pakai).
- Minyak goreng.
Langkah Memasak Bola ubi kopong
- Rebus ubi lalu haluskan.
- Campur semua bahan kecuali minyak goreng.. aduk rata, jika masih terasa kering bs di kasih air, tp jika sdh bs di bulatkan, air tdk usah di tambahkan.
- Bulatkan ubi sesuai yg diinginkan.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan bola ubi nya.
- Goreng bola sampai kulitnya keemasan (mulai coklat) tekan perlahan dng sutil.. jng sampai pecah... brgantian dng yg lain... bola2 ubi akan mengembang dan ringan.. goreng sampai matang, Angkat dan tiriskan... bola ubi siap di sajikan..
Sensasi makan Ubi yang digoreng kering dan kopong tengahnya. Bola-bola ubi ini melalui proses pengukusan terlebih dahulu. Saat digoreng, bola ubi perlu juga sembari ditekan-tekan agar nanti bagian tengahnya menjadi kopong. Bola Ubi menjadi cemilan yang tepat di saat lapar melanda, tekstur nya renyah dan manis, di dalam nya kopong dan berongga. Makan satu kayaknya ga cukup deh.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Curros Tahu Simpel Irit Untuk Jualan
Cara Membuat Bolu Cokelat Kukus Tanpa Mix Yang Enak
Cara Membuat Brownies Kukus Mantul Bahan Sederhana
Cara Memasak Donut Kentang Empuk Lembut Ngembang Ekonomis
Resep Bolu Cokelat Kukus Tanpa Mix Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Singkong Keju Murah
Cara Membuat Donat Ubi Kentang Super Empuk Untuk Pemula
Resep Bubur Ketan Hitam Santan Kental Farah Quinn
Resep Singkong Keju Thailand Irit Untuk Jualan
Resep Churros Ekonomis Untuk Jualan
Resep Bolu Kukus Wortel Istimewa
Resep Kepiting Saus Asam Manis Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Cumi Basah Kuah Hitam Enak
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Legit Yang Sederhana
Cara Memasak Bronis Kukus Ny Liem Recooked By Me Praktis
Resep Lotus Brownies Lumer Anti Gagal Dan No Ribet Enak
Cara Memasak Cireng Isi Suir Ayam Pedas Bunda Pasti Bisa
Resep Susu Boba Gula Merah Ekonomis
Cara Memasak Kepiting Rajungan Masak Saos Asam Manis Segar Enak Terbaru
Cara Memasak Seblak Telur Sederhana Enaktanpa Bawang Cabai Kencur Anti Gagal
Resep Salad Buah Anti Gagal
Resep Bubur Ketan Hitam With Kacang Hijau Enak Terbaru
Cara Memasak Sambal Lado Mudo Sambal Ijo Wajib Dicoba
Resep Cireng Isi Ayam Pedas Endes Simpel
Cara Membuat Brownies Keju Instan 5 Menit Ekonomis