Tempe, Tahu Bacem Bacem is tofu and tempeh simmered in coconut water, palm sugar, and spices. Bacem or baceman is a type of food preparation/cooking technique by slowly simmering food (especially tofu and tempeh). Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah.

Bahan Membuat Tempe, Tahu Bacem

6 ptg tahu putih.
1 papan tempe (beli 2000).
Bumbu halus :.
5 siung bawang merah.
2 siung bawang putih besar.
Sejumput Ketumbar (Me : Ketumbar masih utuh).
Bahan pelengkap :.
3 sdm gula pasir.
2 sdt garam.
1 sdt saos tiram (Optional).
2 sdm kecap manis.
1 sdm air asam.
1 ruas lengkuas.
1 lembar daun salam (sy kebetulan gak punya).
600 ml air (mengukep).
Minyak secukupnya (untuk menggoreng).

Langkah Memasak Tempe, Tahu Bacem

Potong2 tempe dan siapkan tahu, haluskan bawang merah,bawang putih dan ketumbar.
Goreng tahu dan tempe sebentar agar tidak mudah hancur.
Ungkep tahu dan tempe bersama dg bumbu halus dan bahan pelengkap kecuali kecap dan saos tiram sampai mendidih.
Kemudian tambahkan kecap manis dan saos tiram,koreksi rasa.
Ungkep sampai air susut dan tiriskan.
Goreng sebentar,angkat dan sajikan bersama nasi hangat.. 😋.

Lihat juga resep Bacem Tempe enak lainnya! Nah jika Anda suka dengan resep bacem tempe ataupun tahu bacem, tak perlu susah untuk membuatnya, karena sebenarnya cukup simple juga kok caranya. Untuk mengikuti resep tahu tempe bacem, kamu perlu mempersiapkan beberapa bahan khusus. Meskipun sederhana, tahu tempe bacem bisa sangat fleksibel menjadi lauk pendamping banyak hidangan. Sebut saja pecel sayuran, urap, gado-gado, soto, cap cay, dan lain-lain, hampir semuanya.

Get Latest Recipe : HOME