Sambal goreng kentang ala nasi jamblang Masa- masa WFH membuat kita makin berkreasi di dapur. Hari ini menu nya sambal goreng daging ala cirebonan. Enaknya sih sama nasi jamblang 😔.

Bahan Membuat Sambal goreng kentang ala nasi jamblang

4 pcs Kentang.
Daging 125gr potong kecil.
Cabai merah besar 10pcs (untuk yg suka pedas boleh ditambahkan).
Bumbu halus.
Bawang putih 3, bawang merah 6.
Lada bulat 1/2 sdt (lada halus juga boleh).
1/2 sdt Ketumbar.
3 pcs Kemiri.
Bumbu geprek.
Lengkuas seruas jari.
Jahe seruas jari.
2 btg Sereh.
3 lembar Daun salam.

Langkah Memasak Sambal goreng kentang ala nasi jamblang

Potong dadu kentang dan cuci bersih. Buang biji cabai merah dan iris tipis. Cabainya jangan dibelah jadi 2 ya moms. Dibiarkan bulat saja.
Goreng kentang hingga lumayan kering dan goreng cabai merahnya sebentar saja.
Ulek semua bumbu halus dan tumis hingga harum.
Masukan daging yg sudah dipotong kecil2. Tambahkan kecap, gula, garam dan penyedap. Tumis tumis sebentar lalu tambahkan air. Diamkan hingga empuk.
Saat air mulai menyusut tinggal sedikit, baru masukan cabai dan kentang yg sudah digoreng. Koreksi rasa ya jangan lupa 😉.

Ciri khas nasi jamblang adalah penggunaan daun jati sebagai pembungkus, cita rasa nasi pun terasa semakin nikmati. Berikut bahan dan cara membuat nasi jamblang dengan lauk semur hati, dilansir dari SajianSedap. Sambal goreng ati telur puyuh. foto: Instagram/@dapursicongok. Pilihan lauknya berupa sayur tahu, semur daging laos, sate kentang, semur ampela ati ayam, ikan asin, paru goreng, dan cumi blekutak.. Nasi Jamblang merupakan nasi putih yang dibungkus dengan menggunakan daun jati yang sudah dibersihkan kemudian ditemani dengan berbagai macam lauk pauk, seperti sayur tahu, ulukutek leunca, sambal goreng daging, perkedel cimplung, perkedel jagung, cumi hitam (balakutak), sate telur puyuh, dan masih banyak lagi.

Get Latest Recipe : HOME