Asem-asem ikan patin Sayur asem ikan lele. foto: cookpad. Salah satunya adalah ikan patin yang memiliki kandungan gizi yang baik dibandingkan dengan ikan tawar lainnya. Kandungan lainnya yang terdapat pada ikan patin yaitu mampu mengurangi kadar kolesterol dalam darah, serta mampu mengurangi dan mencegah terhadap penyakit jantung koroner.

Bahan Membuat Asem-asem ikan patin

1 ekor ikan patin segar.
1 bh jeruk nipis.
2 bh tomat hijau potong2.
15 bh cabe rawit merah utuh.
1 lbr dun salam.
2 lbr daun jeruk.
1 btg daun bawang iris2.
1 ikat kemangi petiki daunnya.
Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
Bumbu halus :.
6 btr bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 ruas lengkuas.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit dibakar terlebih dahulu.

Langkah Memasak Asem-asem ikan patin

Siangi ikan dan cuci bersih lalu potong2. Lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.
Dalam panci tuang 1 liter air. Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum, aduk2 selama 5 menit Kemudian langsung tuang kedalam panci. Masukkan daun jeruk dan daun salam. Masak sampai air mendidih. pakai api sedang.
Masukkan ikan dan daun bawang serta cabe rawit tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Biarkan sampai ikan matang.
Sesaat sebelum diangkat masukkkan tomat dan daun kemangi. Jika suka bisa juga tambahkan belimbing wuluh..
Asem-asem ikan patin siap disantap.

Alhamdulillah. terpenuhi juga hari ini membuat menu Asem-Asem Ikan Patin. Bumbu dasarnya dibuat beda dengan yang biasanya aku buat untuk. Temukan pin ini dan lainnya di Indonesische Gerichte oleh Yvonne Natalia. Resep sayur asem khas dari Kalimantan, tepatnya Kalimantan Selatan, ada tambahan terung asam (asam rimbang), kunyit, dan kepala ikan patin. Sayur asem ini mempunyai cita rasa dan ciri khas tersendiri sehingga banyak dari masyrakat yang menyukai olahan masakan ini mulai dari kalangan.

Get Latest Recipe : HOME