Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ya, Resep Asem Asem bandeng mungkin kurang beitu populer dibandingkan dengan variasi resep garang asem bandeng, resep bandeng asem manis atau resep asem asem daging. Garang asem umunya dikenal dengan rasa pedas, manis dan gurih.

Bahan Membuat Garang Asem Bandeng

1 ekor bandeng.
6 cabe jablai.
2 cabe panjang.
3 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1 ruas ibu jari Jahe.
1 ruas ibu jari kunyit.
3 ikat kemangi.
1 buah tomat merah besar/5 buah tomat hijau kecil(sesuai selera).
Garam,micin,royco,kecap asin.

Langkah Memasak Garang Asem Bandeng

Cuci bahan2 berikut.
Panggang di tevlon tanpa minyak sampai layu dan agak sedikit gosong.
Didihkan air,masukkan ikan bandeng.
Segera masukkan bumbu yang di panggang tadi,kemudian beri kecap asin secukupnya,garam,royco dan micin. Aduk dan test rasanya.
Terakhir setelah bandeng matang, masukkan kemangi. Garang asem bandeng sudah jadi. Bisa diganti dengan daging sapi loh....

Di Kabupaten Pati, Jawa Tengah, ada garang asem bandeng. Adalah sajian garang asem daging yang dipadu dengan kuah segar yang didominasi rasa asam yang begitu menggoda. Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap. Garang asem merupalan makanan tradisional khas Jawa Tengah, tepatnya di Grobogan. Makanan ini berbahan dasar daging ayam yang disertai bumbu rempah-rempah.

Get Latest Recipe : HOME