Meskipun namanya Pindang Serani akan tetapi masakan ini bukanlah menggunakan ikan pindang siap pakai, seperti pindang tongkol, melainkan menggunakan ikan Bandeng segar. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut. Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari.
Bahan Membuat Pindang serani nila
- 2 ekor ikan nila, bersihkan.
- 1 buah lengkuas, geprek.
- 2 buah serai,geprek.
- 1 buah jahe.
- 1 buah kunyit.
- 4 buah daun jeruk.
- 2 buah daun salam.
- 7 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 buah cabe rawit, sesuai selera.
- 3 buah tomat hijau.
- 1 ikat daun kemangi.
- Garam, gula,penyedap secukupny.
Langkah Memasak Pindang serani nila
- Bersihkan ikan, lalu kucuri dgn jeruk nipis, sisihkan 15 menit lalu cuci bersih.
- Ulek ato cincang bawang merah, bawang putih,jahe,kunyit.
- Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum.
- Masukkan lengkuas,serai,daun jeruk,daun salam masak hingga matang.
- Tuang air kemudian garam,gula,penyedap, masukkan ikan dan cabe rawit masak hingga matang.
- Kemudian masukkan daun kemangi, tomat yg sudah dipotong2,,masak hingga layu, kemudian angkat.
Pindang Serani adalah salah satu kuliner khas Jepara yang lezat dan gizi tinggi. Rasa pedas, asam, dan gurih bercampur manjadi satu kelezatan. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Hello dear listeners relax & enjoy the chill grooves from "IKAN PINDANG SERANI " Thx for listening & comment gr. dj.chicoco. Selesai, pindang serani siap disajikan bersama nasi hangat.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Macaroni Schotel Istimewa Dan Cara Membuat
Resep Bakwan Wortel Kress Renyah And Amp Maknyus Irit Untuk Jualan Dan Cara Memasak
Cara Memasak Tumis Brokoli Saos Tiram Yang Lezat
Rahasia Memasak Oseng Brokoli Saus Tiram Yang Renyah
Cara Membuat Galantine Sosis Saus Asam Manis Yang Lezat
Rahasia Memasak Galantin Goreng Saos Asam Manis Yang Renyah
Cara Memasak 23 Bola Ubi Kopong Toping Bikinramadanberkesan Selasa Yang Gurih
Resep Almond Chesse Crispy Yang Enak
Cara Memasak Crispy Keju Almond Yang Nikmat
Resep Marmer Cake Ala Law Thomaz Yang Nikmat
Resep Steak Ayam Crispy Dengan Saus Barbeque Homemade Yang Renyah
Resep Soto Ayam Bening Enak Dan Cara Membuat
Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih
Cara Memasak 1 Neapolitan Marble Cake Kamismanis Yang Enak
Rahasia Membuat Galantine Ayam Dengan Kuah Brown Saus Yang Nikmat
Cara Memasak Puding Tape Ketan Hitam Yang Enak
Resep Bolu Pisang Panggang Ekonomis Untuk Dijual Dan Langkah Memasak
Resep Kepiting Saos Padang Glabet Ekonomis Untuk Jualan Dan Langkah Memasak
Resep Nasi Liwet Ricecooker Untuk Pemula Dan Cara Membuat
Resep Bekal Sekolah Anaknasi Kepal Nori Dan Steamboat Bakar Barbeque Yang Renyah
Resep Nasi Liwet Sederhana Dan Enak Dan Cara Memasak
Resep Bolu Pisang Panggang Gampang Dan Cara Memasak
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Kopong Yang Enak
Rahasia Membuat Tumis Brotel Saus Tiram Yang Nikmat
Resep Seblak Ceker Suki Yang Gurih