Ketoprak Merdeka

Bahan Membuat Ketoprak Merdeka

1. 100 gram kacang tanah (digoreng dan diblender halus).
2. 50 gram toge.
3. 1 keping bihun.
4. 5-6 buah tahu putih yang ukuran kecil.
5. 4 siung bawang putih (direbus).
6. 4 buah cabe rawit merah (direbus).
7. 1 buah gula merah.
8. 2-3 buah jeruk limau.
9. Secukupnya garam.
10. Secukupnya air matang hangat.
11. Secukupnya kecap manis.
12. 50 gram kerupuk bawang/kerupuk merah.
13. 1 sdm minyak untuk campuran kacang tanah halus.

Langkah Memasak Ketoprak Merdeka

1. Kacang tanah digoreng (jangan terlalu matang) dan kemudian diblender hingga halus. Agar pasta kacang tidak terlalu kering setelah diblender, di beri minyak sedikit di dalam blender..
2. Siapkan bahan-bahan untuk ketoprak. Toge dicuci bersih dan direbus (setengah matang). Bihun direndam dengan air panas (jangan terlalu lama di rendam agar tekstur bihun tidak terlalu lembut). Cabe rawit dan bawang putih direbus sebentar. Tahu di rendam air garam (kira-kira 10 menit) dan digoreng hingga kering..
3. Bumbu ketoprak: ulek bawang putih, cabe rawit merah, dan sedikit garam. Lalu tambahkan gula merah. Setelah agak halus, masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Tambahkan perasan jeruk limau (agar tidak terlalu asam, jeruk limau dipakai 1-2 buah saja) dan air matang. Aduk-aduk. Bumbu ketoprak jangan terlalu kental, tapi jangan terlalu cair. Lalu test rasa. Kalau rasa sudah pas. Pindahkan bumbu ke dalam piring..
4. Tambahkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong, toge rebus dan bihun di atas bumbu ketoprak. Lalu beri kecap manis dan kerupuk bawang sebagai pelengkap. Ketoprak Merdeka ala rumah siap di nikmati :-).

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Sup Kondro Yang Gurih

Resep Rolade Tahu Yang Renyah

Resep Botok Teri Yang Renyah

Resep Pastel Kering Yang Lezat

Resep Bakwan Jagung Kriuk Yang Enak

Resep Oseng Soun Jamur Kuping Alla Sept Yang Renyah

Cara Membuat Smoothie Bowl 5 Buah Yang Renyah

Cara Membuat Rolade Tahu Bayam Yang Lezat

Resep Sop Kondro Yang Lezat

Resep Sop Konro Yang Renyah

Resep Terong Telur Bumbu Bali Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sop Konro Yang Gurih

Rahasia Membuat Asem Asem Ikan Bandeng Yang Lezat

Cara Memasak Bakwan Jagung Renyah Yang Gurih

Resep Rolade Tahu Daun Singkong Yang Renyah

Resep Pastel Kering Isi Abon Yang Nikmat

Cara Memasak Kerak Telor Yang Renyah

Cara Membuat Bakwan Jagung Kriuk Yang Renyah

Resep Pastel Kering Bon Cabe 5resepterbaruku Yang Gurih

Resep Rolade Tahu Sayur Yang Lezat

Resep Bakwan Jagung Mie Renyah Yang Enak

Rahasia Memasak Stik Bawang Yang Enak

Rahasia Memasak Salad Hokben Yang Gurih

Cara Membuat Bala Bala Kampung Yang Nikmat

Rahasia Memasak 21 Mini Pastel Kering Yang Renyah