Plecing kangkung made from blanched kangkung leaf (Ipomoea aquatica) served cold with plecing sambal, made from ground red chili pepper, shallots. Blansir kangkung dengan cara didihkan air lalu masukkan kangkung dan garam. Bumbui dengan garam, gula, dan air jeruk limo.

Bahan Membuat Plecing Kangkung

1 ikat kangkung.
1 buah bawang putih.
1 buah bawang merah.
1 buah tomat ukuran sedang.
20 cabai kecil (rawit).
3 cabai merah besar(kriting).
1 jeruk purut.
secukupnya Terasi, garam, gula, kaldu jamur.

Langkah Memasak Plecing Kangkung

Potong2 kangkung sesuai selera, cuci bersih lalu rebus sampai dengan matang, tiriskan dan sajikan dipiring saji, jangan sampai terlalu layu ya, karena lebih segar dimakan kalau kres kres hehe.
Siapkan duo bawang duo cabai tomat, lalu rebus sebentar saja.
Haluskan (uleg) rebusan bumbu dengan diberi terasi garam gula kaldu jamur, dan perasan air jeruk purut, setelah halus sajikan diatas kangkung 😁 selamat mencoba resep yg super simple ini🥰.

Olahan kangkung #IndonesiaBanget yang sangat terkenal di seantero Nusantara. Resep endeus khas Lombok/Bali ini sehat loh, karena kangkungnya direbus, bukan ditumis. Plecing kangkung adalah makanan tradisional yang murah meriah tetapi bergizi tinggi. Yuk kita coba buat sendiri sesuai resep berikut. Selain ayam taliwang, plecing kangkung juga jadi salah satu makanan khas Lombok yang disukai banyak orang.

Get Latest Recipe : HOME