Rujak yang biasanya dipadukan dengan buah-buahan dan sayuran, bumbunya yang lezat kini sudah dipadukan dengan lauk sejuta umat, yaitu ayam. Description: Bahan Ayam Panggang Bumbu Kuning. ayam berubah warna Lalu tuangkan santan, tambahkan juga garam dan gula, aduk aduk sesekali sampai ayam matang merata dan bumbu meresap Angkat ayam dan pisahkan dari bumbu kuning Ayam siap dipanggang. Indonesian main dish Ayam Goreng Bumbu Kuning, resep, asli, Indonesia, step-by-step.

Bahan Membuat Ayam panggang bumbu kuning

500 gr ayam.
Bumbu halus:.
3 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1 ruas jari kunyit.
1/2 ruas jari jahe.
1 buah cabe merah besar.
5 buah cabe kecil (sesuai selera).
2 butir kemiri.
1 sdt ketumbar.
Bumbu yg digeprek/ dicemplungkan.
1 batang sereh.
Secukupnya lengkuas.
Secukupnya daun jeruk.
Secukupnya gula merah, garam dan kaldu bubuk.

Langkah Memasak Ayam panggang bumbu kuning

Potong ayam jd bbrp bagian sesua selera(saya potong jadi 6) sisihkan.
Mulai haluskan bumbu dan geprek2 yg perlu digeprek(lengkuas dan sereh).
Panaskan wajan, beri minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus setelah harum masukkan bumbu cemplung dan geprek, masukkan ayam, beri air secukupnya, masak sampai ayam empuk dan air menyusut, beri gula merah, garam dan kaldu bubuk secukupnya sambil di tes rasa.
Setelah ayam empuk dan bumbu menyusut, matika api, panggang ayam diatas teflon yg diberi sedikit margarin ato diatas arang sesuai selera, panggang sebentar saja asal berwarna agak item khas panggangan.
Angkat taruh piring saji siram bumbu, hmm siap dinikmati dg nasi hangat.

Angkat dan ayam siap diolah sesuai kebutuhan. Ayam ungkep kuning bisa digoreng dalam minyak banyak hingga kering atau dipanggang dengan olesan kecap manis di permukaannya. Lumuri ayam dengan garam dan air asam jawa. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum. Panggang di atas bara sampai matang sambil dioles dengan sisa bumbu.

Get Latest Recipe : HOME